Rotwein verursacht Migräne – und das, so hört man jetzt oft, liege am Histamin. Was ist dran und was bedeutet die Unverträglichkeit für den Lebensmitteleinzelhandel?

Neuartige Getränkeflaschen auf Basis nachwachsender Rohstoffe haben bis jetzt wenig kommerzielle Bedeutung. Eine niederländische Firma will jetzt den Durchbruch schaffen. Marketinghype oder echte Alternative? Wir haben einen Experten gefragt.

Der Versorger Hamburg Wasser fordert ein komplettes Verbot synthetischer Süßstoffe, beispielsweise in Getränken. Die Ernährungsbranche weist die Forderungen zurück.

Die Bundesregierung will eine schärfere Reglementierung von Werbung und Sponsoring für alkoholische Getränke. Die Ampel-Koalition will dabei sogar weiter gehen als die Europäische Union.

Die österreichische Rösterei Julius Meinl expandiert in den deutschen Lebensmittel-Einzelhandel. Ein guter Zeitpunkt?

Es gibt zu viel Hopfen auf dem Markt. Die Nachfrage gerät unter Druck, und steigende Energiekosten sorgen zusätzlich für eine Belastung der Branche.