Süßwaren: Sortiment, Trends, Innovationen und Marktanalysen

Nachhaltigkeit im Süßwarensegment Hintergrund

Warum hohe Kakaopreise bei Bauern nicht ankommen – und was der Handel ändern will

Das Thema existenzsichernde Einkommen für die Kakaobauern beschäftigt die Branche schon lange. Lidl legt mit seinem Programm ein ambitioniertes Ziel vor. Die Konkurrenz ist ebenfalls nicht untätig.

16.04.2026 Susanne Klopsch

Saisongeschäft Hintergrund

Raus aus dem Standard – wie Themen-Adventskalender Profil ins Regal bringen

Noch spielt die Musik in den Drogeriemärkten. Dabei bietet das Geschäft mit hochwertigen, themenkuratierten Adventskalendern selbstständigen Händlern Chancen, im Saisongeschäft der Vergleichbarkeit zu entkommen.

07.04.2026 Susanne Klopsch

Einkauf mit... Hintergrund

Laura Opferkuch – wie die Hosta-Chefin Kultmarken behutsam modernisiert

Mit klarer Haltung, direkt und offen entwickelt die Hosta-Geschäftsführerin Unternehmen und Sortimente weiter. Inklusive Blick über den Tellerrand.

26.03.2026 Susanne Klopsch

Weitere Meldungen

ISM-Roundtable der LP Hintergrund

Viele Süßwarenhersteller sind Mittelständler – so geht es Ihnen

Beim LP-Round-Table auf der Süßwarenmesse ISM haben Hersteller ein Plädoyer für Vielfalt gehalten. Manche kritisieren, dass Händler vor allem auf den gesunkenen Kakaopreis blicken.

19.02.2026 Susanne Klopsch

Generationswechsel bei Genuport Hintergrund

Hier sagt Konstantin Lebens, wie er den Import-Spezialisten weiterentwickelt

Das Besondere statt Private Label: Wie Konstantin Lebens dem Handel Mehrwert bieten will und warum dazu auch eine Produktion in den USA gehört, das verrät der neue Genuport-Geschäftsführer im Interview.

11.02.2026 Susanne Klopsch

Besucher in der Messehalle der ISM in Köln

Internationale Süßwarenmesse Hintergrund

Von Functional Sweets bis Start-up-Pitches – wo die ISM 2026 Handel und Industrie echte Impulse liefert

Mit der neuen Fachmesse ISM Ingredients bildet die Süßwarenmesse die gesamte Wertschöpfungskette der Branche ab. Was es mit Wasser in der Schokolade auf sich hat und warum „Eventisierung“ angesagt ist.

23.01.2026 Susanne Klopsch

Gesünder naschen Hintergrund

Darum sind funktionelle Süßigkeiten im Kommen

Prävention, gesünder Altern, Widerstandsfähigkeit: Der optimierungsbedürftige Verbraucher nimmt auch die Süßwaren in die Pflicht. Der Handel überlässt dieses Geschäft derzeit noch den Drogerien.

03.12.2025 Susanne Klopsch

Süßwaren Hintergrund

Warum Fairtrade-Kakao und Premium-Geschmack zusammengehören

Die Zukunft der Schokoladenwaren hängt auch von resilienten Lieferketten ab. Für die Unternehmen ein enormer Aufwand. Die hohe Kunst wird sein, dies dem preissensiblen Kunden glaubwürdig und offen zu vermitteln.

22.09.2025 Susanne Klopsch

Loacker feiert 100 Jahre – Erfolgsgeheimnisse des Waffelherstellers aus Südtirol

Gebäckhersteller aus Südtirol Hintergrund

Wie Loacker den Waffelmarkt umgekrempelt hat

Loacker feiert sein 100-jähriges Bestehen in turbulenten Zeiten. Um seine Erfolgsgeschichte fortschreiben zu können, investiert der Südtiroler Waffelspezialist in Marketing und Innovationen.

20.06.2025 Manuel Glasfort