Interview Molkereiprodukte „Die Guten sitzen nicht beim Jobcenter“ Wartet der Handel auf ein Wunder – oder unternimmt er etwas gegen den Fachkräftemangel an der Bedienungstheke? Verena Veith (Foto) nimmt kein » Molkereiprodukte | 30.03.2020 Fritz-Kola „Das Einweg-System gehört abgeschafft“ David gegen Goliath? Diese Geschichte zieht nicht mehr. Als David ist Fritz-Kola längst zu groß und die Schwergewichte der Branche zu » Getränke | 30.03.2020 Handelsgastronomie „Professionelle Abläufe und kundiges Personal“ Essen gehen im Supermarkt ist mittlerweile so normal wie einkaufen nach 20 Uhr. Doch einfach ist der Schritt in die Gastronomie für den Händler » Management | 30.03.2020 Coca-Cola Viele Baustellen Florian von Salzen folgt bei Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE) auf Thomas Kohlmorgen und ist als Director Key Accounts Handel beim » Getränke | 22.03.2020 Fleisch, Wurst & Geflügel Grillen ist Leidenschaft Der Trend beim Grillen geht zum Hochwertigem, meint Benedikt Knein, Fleischermeister und Abteilungsleiter für Service in der Rewe Richrath » Fleisch | 22.03.2020 Interview mit Antje Schubert Wir können Zukunft Seit 2015 ist Antje Schubert bei Iglo an Bord. Mit knapp 500 Millionen Euro Umsatz hat sie aus dem Tiefkühlunternehmen den deutschen Marktführer » Sortimente | 21.03.2020 Kreislaufgesetz Europa weit voraus Das neue Kreislaufgesetz kommt. Die LP fragte Bundesumweltministerin Svenja Schulze nach ihren Umsetzungszielen. Management | 17.03.2020 Novel-Food-Verordnung Exotik im Einkaufskorb Lebensmittel aus Insekten, Algen oder Pilzen: Die überarbeitete Novel-Food-Verordnung vereinfacht die Zulassung neuartiger Lebensmittel in der EU » Sortimente | 05.03.2020 Bell Food Group Mehr Fleischersatz Anlässlich der Pressekonferenz zur Vorstellung der Geschäftszahlen der Bell Food Group für 2019 beantwortete CEO Lorenz Wyss im Interview » Fleisch | 05.03.2020 Kellerei Carl Jung „Konkurrenz belebt das Geschäft“ 1908 entwickelte Carl Jung eine Methode, die es ermöglichte, Alkohol bei niedrigen Temperaturen verdampfen zu lassen. Sein Enkel Bernhard Jung » Getränke | 04.03.2020 Türkischer Handel Ein Fall für sich Der türkische Handel ist ein Sonderfall in der Handelsszene: viele Einzelkämpfer auf kleinen Flächen. Aber es zeichnen sich Veränderungen ab. » Management | 03.03.2020 Veganz Group AG Geld von Markenfans Die Veganz Group AG, Hersteller bio-veganer Produkte, beschleunigt mithilfe von Schwarm-Kapital das Unternehmenswachstum und die » Sortimente | 27.02.2020 Aqua Römer Gebündelte Kraft Der Mineralbrunnen Aqua Römer schließt einen Standort und begräbt die Marke Göppinger. Wie es weitergeht, erklärt die Chefin Nadja » Getränke | 17.02.2020 Thomas Henry „Wir wollen das Rennen gewinnen“ Der Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) hat das Thema Filler* häufig noch nicht wirklich verinnerlicht. Sigrid Bachert von dem Berliner Unternehmen » Getränke | 17.02.2020 Initiative Tierwohl Schritt für Schritt Die Initiative Tierwohl (ITW) kündigt ab 2021 eine dritte Programmphase an. Das Ziel ist, dass noch mehr Tierhalter an der Initiative teilnehmen. » Management | 16.02.2020 IG Bayerisches Strohschwein Wer nur billig kauft, kauft kurzsichtig Im März 2017 schlossen sich Landwirte und einige Metzger zur Interessensgemeinschaft Bayerisches Strohschwein zusammen. Ihr Ziel ist es, den » Fleisch | 04.02.2020 Teekanne Ohne Süßstoffe weiter kommen Mit „Teekanne Fresh“ ist Teekanne in einen hart umkämpften Markt eingestiegen. Warum es sich trotzdem gelohnt hat, erklärt Jesper Petersen, » Getränke | 04.02.2020 Interview Anne Schumacher Trends gut im Blick Sie hat nationale und internationale Trends gut im Blick. Die LP sprach zur ISM 2020 mit der Geschäftsbereichsleiterin Ernährung und » Süßwaren | 03.02.2020 Alimentaria Wichtige Rolle beim Export Die Lebensmittelmesse Alimentaria in Barcelona setzt auf Internationalisierung. Messe-Chef J. Antonio Valls erklärt, welche Rolle Deutschland » Hersteller | 03.02.2020 Online-Lieferdienst Bringt's Bring? Nutzer der Einkaufsplaner-App Bring können seit April ihre Listen direkt in Warenkörbe bei Bringmeister, dem Online-Lieferdienst der Edeka, » Management | 03.02.2020 Interview Susanne Wege Überall verfügbar sein So breit wie möglich distribuieren, ist das Ziel des italienischen Kaffeeherstellers Lavazza. Susanne Wege, neue Geschäftsführerin der Luigi » Hersteller | 31.01.2020 QS Hilfe gegen Listerien Nicht nur der Fall Wilke zeigt, dass Listerien immer wieder vorkommen. Die QS Qualitäts und Sicherheits GmbH hat eine Arbeitshilfe deshalb » Fleisch | 21.01.2020 Interview Markus Mühleisen Wir müssen Transparenz schaffen Die Milchbranche kämpft mit Image- Problemen. Auch die Zusammenarbeit der Erzeuger mit dem Handel könnte besser sein. Zwei Themen die Markus » Molkereiprodukte | 21.01.2020 Containern Gegen das Wegwerfen Zwei Studentinnen haben gegen ihre Verurteilung wegen Containerns eine Verfassungsbeschwerde eingereicht. Die Anwältin Sarah Lincoln erläutert » Hersteller | 17.12.2019 Juul Labs „Wir haben eine große Chance!“ Der E-Zigaretten Hersteller Juul Labs steht unter Druck? Den Eindruck bekommt man nicht, wenn man mit Markus Kramer spricht. Der Chef für das » Sortimente | 17.12.2019 Erzeugerpreise Rekordstand Weil in Asien die Schweinepest wütet und China mehr Fleisch importiert, steigen die Erzeugerpreise. Landwirt Heiko Rau rechnet mit hohen » Fleisch | 17.12.2019 Interview Jan Niewodniczanski Klimaneutral ? Sofort ! Nachhaltigkeit ist ein Thema, das einerseits auf der Hand liegt: Klimawandel, Ressourcenschonung, Umweltschutz machen es notwendig. 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Es muss gut durchdacht sein, zum Standort und zur Zielkundschaft passen und den » Management | 10.12.2019 Interview mit Forssman-Trevedy Die Wende schaffen Ambroise Forssman-Trevedy, seit Januar 2019 Vorstandssprecher der Wasgau Produktions & Handels AG, spricht über seine Ziele, Nachteile bei » Management | 22.11.2019 KölnMesse Die Anuga lässt keinen kalt 100 Jahre Anuga! Seit 1919 gibt es sie, die heute wohl größte Schau der Ernährungsbranche weltweit. LP-Chefredakteur Reiner Mihr sprach mit » Sortimente | 19.11.2019 Interview mit Konsum Leipzig Fokus auf Lokalität Seit 135 Jahren gehört der Konsum zu Leipzig. Seit vier Jahren prägen Dirk Thärichen und Michael Faupel das Unternehmen. Die Vorstände » Management | 14.11.2019 Henkel Klimaneutral ist nicht genug Der Konsumgüterhersteller Henkel möchte klimapositiv wirtschaften. An welchen Hebeln die Nachhaltigkeitsstrategie des Konzerns ansetzt und wie » Drogerieartikel | 12.09.2019 Fleisch Steuer ohne Sinn Könnte eine Fleischsteuer helfen, Klimaschutz und Tierwohl zu fördern ? Nein, sagt der Steuerberater Dr. Henrik Sundheimer und erklärt » Fleisch | 21.08.2019 Interview mit FH-Prof. Dr. Cordula Cerha "Erzählen und zuhören" Eine gute Geschichte lässt sich auch im Geschäft gut erzählen: Wie die digitalen Medien die Kundenansprache verändern und was Hersteller und » Handel | 19.08.2019 Interview mit Frau Dr. Walzel Carlsberg hat gepokert – und gewonnen Warum der Bierbrauer Carlsberg ohne Bußgeld im Kartellrechtsstreit davon gekommen ist und weshalb die Verfahren so lange dauern, erläutert die » Getränke | 21.06.2019 Interview mit Ingmar Ingold Ein unerkannter Schatz Das Abendbrot avanciert zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Das Unternehmen Franz Wiltmann hat eine Studie zum Thema Abendbrot in Auftrag gegeben. » Fleisch | 24.04.2019 Interview mit Frank Seipelt Mehr Cash und weniger Carry Professioneller Partner bei der Verpflegung für fast alle Gelegenheiten – mit diesem Anspruch bewegt sich Transgourmet Deutschland im Markt, » Management | 10.04.2019 Round Table Start-ups Weckruf für Etablierte Seit einigen Jahren ist Unternehmensgründung modern. Auch die Lebensmittelbranche wird von „Start-ups“ aufgemischt. Die Aufmerksamkeit für » Hersteller | 09.04.2019 Interview mit Thomas Göbel Das Geheimnis ist der Teig Nestlé-Wagner-Geschäftsführer Thomas Göbel isst – natürlich – mehrmals pro Woche Pizza. Deswegen weiß er um die Wichtigkeit reeller » Sortimente | 09.04.2019 Naturkosmetik Umwälzungen im Markt Naturkosmetik ist seit Jahren der Wachstumsgarant im Kosmetikmarkt. Hersteller-Übernahmen und das Engagement im Discount wirken sich auf das » Kosmetik und Pflege | 25.03.2019 Interview Lothar Bentlage Veggie ist mehr als ein Trend Die Rügenwalder Mühle investiert in die Veggie-Schiene. Ein Umsatzanteil von 40 Prozent soll hier bis 2020 erreicht werden. Ein » Fleisch | 25.03.2019 Interview mit Bert Kriewolt Kekse mit Ritual Gebäck, das sind für Mondelez International die drei Sortimente Kekse, Kleinkuchen und Cracker. Dahinter stecken die Marken Oreo, Mikado, Milka, » Süßwaren | 14.03.2019 Interview mit Susanne Hofmann Vom Wert der Rohmilch Wem kann man an der Käsetheken Rohmilchkäse empfehlen? Für wen kann solcher Käse sogar gefährlich sein? Ein schwieriges Thema. Molkereiprodukte | 25.02.2019 Interview mit Dirk Hensing Obst und Gemüse 24/7 Der Kunde von heute wünscht sich Verfügbarkeit rund um die Uhr. Mit der Regio-Box von Hensing ist dies auch für regionales Obst und Gemüse » Sortimente | 25.02.2019 Interview mit Frank Kleiner „Wir sind Bäcker und Logistiker“ Mit seinem Frischdienst hat Harry-Brot in Schenefeld die Belieferung des Handels komplett in eigener Hand. Warum er beim Thema Salz gelassen » Sortimente | 21.02.2019 Peter Wesjohann und Ingo Stryck Demografie ist eine Chance Die PHW-Gruppe investiert in die Veggie-Schiene und in alternative Proteinquellen. Die Geflügelfleischproduktion wird aber auch künftig das » Fleisch | 11.02.2019 Seite 1 von 8 <<<12345678>>>
