Interview Interview mit Ingmar Ingold Ein unerkannter Schatz Das Abendbrot avanciert zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Das Unternehmen Franz Wiltmann hat eine Studie zum Thema Abendbrot in Auftrag gegeben. » Fleisch | 24.04.2019 Round Table Start-ups Weckruf für Etablierte Seit einigen Jahren ist Unternehmensgründung modern. Auch die Lebensmittelbranche wird von „Start-ups“ aufgemischt. Die Aufmerksamkeit für » Hersteller | 09.04.2019 Interview mit Thomas Göbel Das Geheimnis ist der Teig Nestlé-Wagner-Geschäftsführer Thomas Göbel isst – natürlich – mehrmals pro Woche Pizza. Deswegen weiß er um die Wichtigkeit reeller » Nachrichten | 09.04.2019 Naturkosmetik Umwälzungen im Markt Naturkosmetik ist seit Jahren der Wachstumsgarant im Kosmetikmarkt. Hersteller-Übernahmen und das Engagement im Discount wirken sich auf das » Kosmetik und Pflege | 25.03.2019 Interview Lothar Bentlage Veggie ist mehr als ein Trend Die Rügenwalder Mühle investiert in die Veggie-Schiene. Ein Umsatzanteil von 40 Prozent soll hier bis 2020 erreicht werden. Ein » Fleisch | 25.03.2019 Interview mit Bert Kriewolt Kekse mit Ritual Gebäck, das sind für Mondelez International die drei Sortimente Kekse, Kleinkuchen und Cracker. Dahinter stecken die Marken Oreo, Mikado, Milka, » Süßwaren | 14.03.2019 Interview mit Susanne Hofmann Vom Wert der Rohmilch Wem kann man an der Käsetheken Rohmilchkäse empfehlen? Für wen kann solcher Käse sogar gefährlich sein? Ein schwieriges Thema. Molkereiprodukte | 25.02.2019 Interview mit Dirk Hensing Obst und Gemüse 24/7 Der Kunde von heute wünscht sich Verfügbarkeit rund um die Uhr. Mit der Regio-Box von Hensing ist dies auch für regionales Obst und Gemüse » Hersteller | 25.02.2019 Interview mit Frank Kleiner „Wir sind Bäcker und Logistiker“ Mit seinem Frischdienst hat Harry-Brot in Schenefeld die Belieferung des Handels komplett in eigener Hand. Warum er beim Thema Salz gelassen » Sortimente | 21.02.2019 Peter Wesjohann und Ingo Stryck Demografie ist eine Chance Die PHW-Gruppe investiert in die Veggie-Schiene und in alternative Proteinquellen. Die Geflügelfleischproduktion wird aber auch künftig das » Fleisch | 11.02.2019 Bastian Fassin und Anette Dierks „Wir sind Überzeugungstäter“ Nachhaltigkeit fängt bei Katjes im Kleinen an und hört beim vielleicht umweltfreundlichsten Stand auf der ISM auf. Wir sprachen im Vorfeld der » Süßwaren | 07.02.2019 Interview mit Patrick Müller-Sarmiento Auf traditionelle Werte zurückbesinnen Real sieht sich für einen Verkauf durch den Mutterkonzern Metro gut aufgestellt. Das Markthallen- Konzept, der Online-Marktplatz real.de und das » Management | 18.01.2019 Interview mit Andreas Prechtl „Authentizität wird immer wichtiger“ 2019 wird ein spannendes Jahr, da ist sich Edekaner Andreas Prechtl sicher. Auf nationaler Ebene wie im eigenen Unternehmen gibt es viele » Management | 14.01.2019 Interview mit Niels Lorenz „Wir brauchen Lösungen“ Niels Lorenz, Sprecher der Geschäftsführung der Radeberger-Gruppe, stellt sein Unternehmen auf die Zukunft ein. Mit der Lebensmittel Praxis » Getränke | 30.10.2018 Round Table Sachsen Konzentration im Handel schwächt die Marke Schwierige Rohstoff-Beschaffung, Kostensteigerungen, Preiskampf, Mitarbeiter-Rekrutierung – Sorgen und Probleme wie überall. Aber sächsische » Hersteller | 30.10.2018 Interview mit Daniel und Tobias Breidohr „Wir machen Unterschiede“ Die vierte Generation steht bei der Kaufmannsfamilie Breidohr jetzt am Ruder und ist dabei, mit eigener Handschrift die Geschichte » Management | 11.10.2018 Interview mit Ingmar Ingold Wir sind keine Trumpschen Dealmaker Familienunternehmen haben mehr zu bieten als nur Tradition. Die vermeintlich „Kleinen“ stehen vor den gleichen großen Herausforderungen wie » Hersteller | 24.09.2018 Interview mit Volker Zöller Ambitionierter Neustart Losgelöst und unter neuem Namen: Für Hygienepapier-Hersteller Essity machte die Abspaltung vom Forst-unternehmen SCA die Entwicklung einer » Sortimente | 10.09.2018 Interview mit Jan Roelofs Suche nach höheren Zielen Gut für Kühe, Landwirte und Umwelt: Nach diesem Prinzip wirtschaftet Käse-Spezialist Beemster – Cono Kaasmakers. Jan Roelofs, Vertriebschef » Molkereiprodukte | 10.09.2018 Interview mit Paolo Barilla „Vorreiterrolle einnehmen“ Für Paolo Barilla, der gemeinsam mit seinen Brüdern Guido und Luca das Unternehmen führt, ist Nachhaltigkeit kein Lippenbekenntnis. Selbst wenn » Sortiment | 10.09.2018 Interview mit Renate Künast Freiwillig klappt nichts Renate Künast ist streitbar wie eh und je und hat feste Vorstellungen über eine gesündere Ernährung. Die LP traf die Landwirtschaftsministerin » Management | 31.08.2018 Interview mit Sven Gábor Jánszky Erst mit der Krise kommt der Wandel Wer mit Innovationen erfolgreich ist, hat meistens Regeln gebrochen. Sie hebeln die ehernen Gesetze einer Branche aus und sind damit erfolgreich. » Hersteller | 28.08.2018 Interview mit Karl-Heinz Johnen und Norbert Weichele Das wird fruchten Zentis plant für die Zukunft auf drei Standbeinen mit dem internationalen B2B-Geschäft der Fruchtzubereitungen, den eher national ausgerichteten » Hersteller | 28.08.2018 Gesprächsrunde Was weiß der Bauer vom Händler? Wie kann man das Verhältnis zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelhandel verbessern? Dafür will der Arbeitskreis „Bauern treffen Händler » Management | 27.08.2018 Interview mit Peter Kopietz Auf der Überholspur Während deutsche Brauer euphorisch sind, wenn sie keine Hektoliter verlieren, kann der niederländische Konkurrent Heineken hierzulande » Getränke | 10.08.2018 Interview mit Jürgen Norbert Baur „Ich brauche keine Baur-Eigenmarke“ Er kann in diesem Jahr 25 Jahre seiner Selbstständigkeit feiern: Jürgen Norbert Baur darf zu Recht als einer der erfolgreichsten Edeka-Kaufleute » Management | 10.08.2018 Interview mit Christian Wirtz Mit dem Handel wachsen Wie tickt der Kosmetik-Kunde im Lebensmittel-Einzelhandel? Was braucht er? Wie sucht er? L‘Oréal Deutschland kennt die Antworten und » Drogerieartikel | 10.08.2018 Erdinger: Interview mit Josef Westermeier „Die Branche ist verrückt“ Ungewöhnlich offen analysiert der Erdinger-Chef Josef Westermeier im Gespräch mit der Lebensmittel Praxis, was im Bier-Markt falsch läuft. Getränke | 18.07.2018 Interview mit Jörg Beiß Starke Marken mit Fun-Faktor CFP Brands steht für starke Marken im schwierigen Markt der Zuckerwaren. Die Lebensmittel Praxis sprach mit Geschäftsführer Jörg Beiß über » Süßwaren | 18.07.2018 Interview mit Sebastian Bayer „Es gilt die Sechs-Monats-Regel“ Sebastian Bayer, dm-Geschäftsführer für Marketing und Beschaffung, über die Strategie des Drogisten im Lebensmittelbereich. Management | 18.07.2018 Interview mit Hans-Richard Schneeweiß „Man muss auch mal ins Risiko gehen.“ „Die kleinste Edeka der Welt“: So nennt Geschäftsleiter Hans-Richard Schneeweiß gerne mit kalkuliertem Understatement die Edeka Hessenring. » Management | 04.07.2018 Interview mit Richard Trechmann „Wir hatten in einigen Bereichen unseren Zauber verloren“ Danone will in Deutschland wieder wachsen. Im Interview mit der LP erklärt Richard Trechman, seit März 2018 Country Manager DACH, wie der » Molkereiprodukte | 04.07.2018 Interview mit Matthijs Kramer Italienisches Selbstbewusstsein Deutschland trägt weniger als zehn Prozent zum Umsatz der Campari-Gruppe bei. Das soll sich nach Wunsch der Mailänder ändern. Ein Gespräch mit » Getränke | 04.07.2018 Interview mit Ronny Lindstädt Zuckerfrei im Böxli Ronny Lindstädt, Ricola Marketing Germany & Austria, von Ricola hat keine Angst vor süßwaren- freien Kassen. Warum, erläutert er hier im » Süßwaren | 25.06.2018 Interview mit Sabrina Jaap Insekten für Bello Unter der Marke „Tene-Trio“ bieten Ina Henkel, Sabrina Jaap und Katrin Kühn Insektenleckerlis für Hunde. Im Interview erklärt Sabrina Jaap, » Sortimente | 05.06.2018 Interview mit Stefan Müller Bionade 2.0 Der regional verankerte Brunnen Hassia wagt mit Bionade den Sprung in die nationale Listung. Ein Gespräch mit Marketing- Geschäftsführer Stefan » Getränke | 05.06.2018 Interview mit Sebastian Koeppel Der Krisen-Manager Sebastian Koeppel, Geschäftsführer von Beckers Bester, spricht im LP-Interview über das turbulente Jahr 2017, steigende Saft-Preise, die » Getränke | 18.05.2018 Interview mit Werner Gunz „Wir haben keine Angst vor der Arbeit!“ Werner Gunz (58) weiß jetzt schon, was er am 10. November 2020 um 9 Uhr machen wird – in Rente gehen nämlich. Der Handel schätzt den » Süßwaren | 18.05.2018 Interview mit Jörg Hieber „Nur schlechtes Wetter macht gute Seeleute“ Jörg Hieber wird 80! Seit 1966 schreibt er Handelsgeschichte. Die LP tourte mit ihm durch seine Märkte. Themen dabei: Die Macht der Zahlen, » Management | 26.04.2018 Interview mit Cassandra Browning Es beginnt mit einem Bild im Kopf Wie entwickeln WPR- Hersteller die passenden Düfte zu ihren Produkten? Wir haben nachgefragt bei Cassandra Browning, EU Fragrance Development » Sortimente | 10.04.2018 Roundtable Süßwaren TV ist nicht tot ! Im Fernsehen werben, Blogger nutzen oder virale Spots drehen? Die LP traf sich mit Vertretern von Süßwaren- industrie und Handel, um über » Süßwaren | 10.04.2018 Interview mit Lionel Souque "Die Technologie verändert alles" Seit Juli 2017 steht Lionel Souque an der Spitze der Rewe Group und drückt ordentlich aufs Tempo, um Vollsortiment und Penny zukunftsfähig zu » Management | 09.04.2018 Iglo Am Freitag gibt‘s Fisch Iglo hat mit seinen Agenturpartnern nicht nur Käpt'n Iglo trendy gemacht, sondern mit dem Fisch-Freitag der Kategorie TK-Fisch zu einem » Sortimente | 05.04.2018 Interview mit Michael Cames „Es fehlt uns nicht an Perspektiven“ Die Frage der Größe ist beim Neusser Zustellgroßhandel Cames verhältnismäßig. Die Belieferung und Beratung „kleiner“ Verkaufsflächen, » Management | 22.03.2018 Interview mit Hermann Bühlbecker „Diese spezielle Art zu kämpfen“ Er polarisiert, doch kaum ein deutscher Unternehmenschef steht so für seine Marken wie Hermann Bühlbecker. Er war 28, als er den Familienbetrieb » Hersteller | 07.03.2018 Top 30 Interview mit David Schüppler Als regionaler Groß- und Einzelhändler zählt L. Stroetmann zu den Top 30 des Lebensmittelhandels. Ein Grund, genauer hinzusehen. » Management | 07.03.2018 Interview mit Alexander Hinrichs Der Pragmatiker Alexander Hinrichs trotzt als Chef der Initiative Tierwohl dem Dauerfeuer kritischer Stimmen. 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