Das Unternehmen Hans Kupfer & Sohn ist mitten in einem Generationswechsel. Gleichzeitig stellt sich das Unternehmen mit einer Tochterfirma für alternative Proteine zukunftssicher auf.

Brotaufstriche sind ein Marktsegment auf Zukunftskurs. Das liegt auch an den besonderen Gefühlen, die sie auslösen – vor allem, wenn die Produkte den Zeitgeist treffen.

Getränkehersteller entdecken die Bahn wieder für sich. Verstopfte Straßen, Fahrermangel und hohe Spritpreise machen es nötig. Praktiker berichten von ihren Erfahrungen.

Tiefkühlkost hat einen fantastischen Lauf. In Zeiten des Sparens schätzen die Kunden die günstige Alternative zur Frische. Und Pizza ist ohnehin der Kundenliebling schlechthin.

Das niederländische Unternehmen Looye Kwekers produziert Honigtomaten unter der Marke Looye. Katja Kamp erläutert, was genau dahintersteckt.

Sehr teure Futtermittel, Vogelgrippe, Kosten der Bruderhahnaufzucht: Deutsche Eiererzeuger kämpfen mit vielen Problemen. Und was ist mit der Kennzeichnung verarbeiteter Produkte?

Vorweg: Eine Revolution ist das Mehrwegsystem des hessischen Start-ups Circolution nicht. Den Ritterschlag für das ausgeklügelte System hat es dennoch schon gegeben, weil Nestlé an Bord ist.

Das Özdemir-Ministerium will darüber bestimmen, was ein fairer Milchpreis ist. Es droht das nächste Bürokratiemonster.

Langsam fasst Cheddar in Deutschland Fuß. Die Jugend schätzt ihn, weil er schön auf Pizza und Toast, in Tacos und Burgern schmilzt. Käseliebhaber präferieren die alten, gereiften Sorten.

Das Schokoladen-Start-up Nucao setzt Papier als Primärverpackung ein.

Die Vorbereitungen für die Internationale Süßwarenmesse in Köln Ende April laufen auf Hochtouren. Der Anmeldestand stimmt die Macher optimistisch, doch die Branche selbst steckt in der Krise.

Corona-Pandemie und Inflation zum Trotz kann der rote Bulle ein fast schon unheimliches Wachstum verkünden.