Artikelbild Brot hält sich gut

Backwaren

Brot hält sich gut

Der gestiegene Konsum in den eigenen vier Wänden lässt die Hersteller von haltbaren Brotwaren aufhorchen. Dabei soll die Natürlichkeit nicht zu kurz kommen.

11.02.2022 - Sortimente Robert Schmidt
Artikelbild Neues Grundgesetz für Bio

EU-Öko-Verordnung

Neues Grundgesetz für Bio

Seit dem 1. Januar 2022 gilt in Deutschland eine neue EU-Öko-Verordnung. Die Rechtsexpertin Tanja Barbian gibt im Interview Auskunft über die neue Rechtslage.

11.02.2022 - Sortimente Jens Hertling
Artikelbild Ein Viertel Bio

Edeka Struve Hamburg

Ein Viertel Bio

Edeka Struve aus Hamburg hat seine Filialen biozertifizieren lassen. Wie hoch war der Aufwand? Und was verspricht sich das Unternehmen von der Zertifizierung?

11.02.2022 - Sortimente Bettina Röttig
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Bio im Handel

Rosige Aussichten?

Die neue Bundesregierung verspricht der Bio-Landwirtschaft märchenhafte Wachstumsraten. Vor welchen limitierenden Faktoren Verbände und Markenhersteller warnen. Und welche Innovationen aktuell steigende Bio-Absätze versprechen.

11.02.2022 - Sortimente Bettina Röttig
Artikelbild Henkel strukturiert um

Henkel Düsseldorf

Henkel strukturiert um

Beauty- und Waschmittelproduzent Henkel legt seine Konsumgütersparten zusammen und kündigt den Verkauf von Marken an.

11.02.2022 - Drogerieartikel Bettina Röttig
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Milch-Kampagne

Das Image der Milch liegt auf Eis

Eine neue Milch-Kampagne aus Deutschland ist am Start. Mit dem Slogan „Ohne Milch? Ohne mich!“ versucht sich die Branche wieder in die Köpfe von Verbrauchern zu bringen.

11.02.2022 - Molkereiprodukte Dr. Friederike Stahmann
Artikelbild Platzt die Hell-Bier-Blase?

Helles Bier

Platzt die Hell-Bier-Blase?

Spät, aber umso lauter steigt auch Warsteiner in das lukrative Segment der Hell-Biere ein. Dabei ist eine Konsolidierung des Marktes absehbar und nur eine Frage der Zeit.

11.02.2022 - Getränke Tobias Dünnebacke
Artikelbild Die nächste Preiswelle kommt

Brauer

Die nächste Preiswelle kommt

Die Corona-Pandemie lässt den Brauern anscheinend keine Wahl: Die meisten großen Hersteller erhöhen die kommenden Wochen und Monate ihre Preise deutlich. Streit mit dem Handel ist vorprogrammiert.

11.02.2022 - Getränke Tobias Dünnebacke
Artikelbild Kükentöten ist tabu

Zweinutzungshühner

Kükentöten ist tabu

Das Gesetz hat gegriffen: Seit dem 1. Januar 2022 darf kein Eintagsküken mehr wegen seines Geschlechts getötet werden. Die Industrie kritisiert, dass das Verbot Wettbewerbsnachteile für die deutsche Geflügelwirtschaft mit sich bringe. Für die Halter von Zweinutzungshühnern ändert sich dagegen nichts.

11.02.2022 - Fleisch Jens Hertling
Artikelbild Handel erhöht den Druck

Kükentötungsverbot

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Friedrich-Otto Ripke, Präsident des Zentralverbands der Deutschen Geflügelwirtschaft, im Interview über das Verbot des Tötens von Hahnenküken.

11.02.2022 - Fleisch Jens Hertling
Artikelbild Forscher fordern Fleischsteuer

Fleischpreis

Forscher fordern Fleischsteuer

Fleisch ist zu billig, sagen Experten in einer Studie. Franziska Funke und Professor Linus Mattauch haben berechnet, wie viel teurer Rind, Lamm oder Schwein sein müsste. Im Interview geben sie Auskunft.

11.02.2022 - Fleisch Jens Hertling
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Schamel

Schön scharf

Schamel – in nun 176 Jahren hat sich das Familienunternehmen zum Inbegriff von Meerrettich (oder „Kren“, wie er in Südbayern heißt) entwickelt. Darauf ausruhen will sich Matthias Schamel (Foto) aber nicht.

28.01.2022 - Sortimente Reiner Mihr

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Sie sind klein und wendig wie ein Pkw, können aber fast eine Tonne Ladung schleppen. Die sogenannten Hochdachkombis sind echte „Nutz“-Fahrzeuge. Und: Sie werden immer praktischer – auch für den Einsatz im LEH.

28.01.2022 - Sortimente Bernd Liening
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200 neue Standorte geplant

Drogist Rossmann beschleunigt seine Expansion: Sowohl das Filialnetz als auch das Online-Geschäft sollen im aktuellen Geschäftsjahr ausgebaut werden.

28.01.2022 - Drogerieartikel Bettina Röttig
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Beauty-Konzern Cosnova konnte trotz erschwerter Marktbedingungen mit dekorativer Kosmetik Umsatz und Marktanteile gewinnen.

28.01.2022 - Drogerieartikel Bettina Röttig
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Braune Bananen lassen sich schlecht oder gar nicht mehr verkaufen. Die Folge: Lebensmittelverschwendung und Kosten. Eine neue Schutzschicht soll Abhilfe schaffen.

28.01.2022 - Verpackung Silke Wartenberg
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Auch bei Süßwaren und Snacks setzen sich vegane und vegetarische Produkte durch. Die LP sprach mit Anne Schumacher (Foto), Koelnmesse, über pflanzenbasierte Lebensmittel und andere Trends des Pandemie-Jahres.

28.01.2022 - Süßwaren Andrea Kurtz
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Die internationale Großmolkerei Friesland Campina hat seit September einen neuen Chef für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Im Interview spricht Guido Kühne (Foto) über die besonderen Herausforderungen der Molkereibranche – und die Chancen, wenn man sich fokussiert.

28.01.2022 - Molkereiprodukte Wibke Niemeyer und Markus Wörmann