Prävention, gesünder Altern, Widerstandsfähigkeit: Der optimierungs­bedürftige Verbraucher nimmt auch die Süßwaren in die Pflicht. Der Handel überlässt dieses Geschäft derzeit noch den Drogerien.

Im Teekanne-Werk wird sichtbar, wie viel Technik in jeder Tasse Tee steckt – von der Rohwarenlieferung bis zur 400-Beutel-pro-Minute-Abfüllung.

Geringere Erntemengen, Herausforderungen in der Lieferkette – im Ananasmarkt ist ganz schön was los. Und wie wichtig ist ihre Krone? Importeure und Händler berichten.

Wie der größte Gänseproduzent Deutschlands sich gegen günstige Importware positioniert – zu Besuch bei Lorenz Marken Geflügel.

Gekühlte und frische Convenience-Produkte werden immer beliebter und treiben das Wachstum im Kühlregal voran. Aktuell ist vor allem die Nachfrage nach Gnocchi groß.

Der Hersteller von Convenience- und Ultra-Frische-Produkten Hilcona möchte seinen Frischebereich kontinuierlich weiter ausbauen. Dabei spielt der deutsche Standort in Bad Wünnenberg eine große Rolle.

In kürzester Zeit haben sich schokolierte Tiefkühlfrüchte zu einer wichtigen Kategorie entwickelt. Sie besetzen die Schnittstelle zwischen Eis, Snack und Dessert – und treffen genau den Nerv der jungen Generation.

Bio-Anbauverbände stehen für höhere Standards und müssen sich an diesen messen lassen. Biokreis wird nun kritisiert für eine Aufweichung seiner Richtlinien und angeblich fragwürdiges Verhalten Mitarbeitern gegenüber.

American Football und das Großereignis Super Bowl können sich nach dem weihnachtlichen Trubel zu Umsatzboostern im Handel entwickeln. Dabei ist Klotzen die Devise.

In Rheine röstet die Schwarz-Produktion nicht nur Kaffee, sie testet auch die digitale Zukunft der Lebensmittelherstellung.

Bio-Tee hat mit fast 23 Prozent Marktanteil deutlich an Bedeutung gewonnen – weniger aus Überzeugung, mehr weil sich der Preisabstand zu Günstig-Produkten verringert hat.