Ostern ist der erste Saisonhöhepunkt im Jahr für die, die selbst backen. Am Dekor darf 2026 nicht gespart werden. Was sich Kunden im Handel wünschen, welche Folgen die Vogelgrippe hat und welche Farben in sind.

Deutschland recycelt so gut wie nie zuvor – zumindest auf dem Papier. Im Lebensmitteleinzelhandel wächst die Sorge: Was als Erfolg verkauft wird, droht für Händler zum operativen und rechtlichen Risiko zu werden.

Der Speiseeis-Markt verändert sich: Kleine Geschäfte kämpfen, in Discountern und Verbrauchermärkten liegen Single-Packungen im Trend. Welche Strategien Hersteller jetzt fahren.

Wie glaubwürdig ist ein Markenversprechen? Ein Besuch im Frosta-Werk zeigt, wie das Unternehmen das selbst auferlegte Reinheitsgebot umsetzt.

Beim LP-Round-Table auf der Süßwarenmesse ISM haben Hersteller ein Plädoyer für Vielfalt gehalten. Manche kritisieren, dass Händler vor allem auf den gesunkenen Kakaopreis blicken.

In Rheda-Wiedenbrück setzt die Premium Food Group auf Robotik. Doch in manchen Bereichen blieb der Erfolg aus. Die Roboter stehen zum Verkauf.

Das Besondere statt Private Label: Wie Konstantin Lebens dem Handel Mehrwert bieten will und warum dazu auch eine Produktion in den USA gehört, das verrät der neue Genuport-Geschäftsführer im Interview.

Airfryer avancieren zur Wachstumslokomotive im Kleingerätemarkt. Der Haushaltshelfer schafft es, Lifestyle, Convenience sowie Hersteller und Handel in einem Segment zu verbinden, das als weitgehend gesättigt galt.

Der Airfryer-Hype erweist sich als langlebig. Wie Lebensmittelhersteller die Welle reiten. Welche Produkte Händlern jetzt Umsatzchancen bieten.

Nach 20 Jahren bei Kaufland startet Nina Gerhardt beim Lieferdienst Knuspr. Sie soll Struktur bringen – ohne den geringsten Tempoverlust.

Nach Jahren des Booms stockt das Wachstum im Veggie-Segment. Branchenexperten sehen die Zukunft pflanzenbasierter Produkte in Bio-Qualität, Convenience – und im Abschied vom reinen „Ersatz“. 

Innerhalb eines Jahres hat sich die verarbeitete Hafermenge der Bauck Mühle verdoppelt. Entscheidender Hebel: künstliche Intelligenz.