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Mineralwasserdose

Kein Gebinde von gestern

Im Interview erläutert Rhodius-Geschäftsführer Hannes Tack (Foto), warum er großes Potenzial für die Getränkedose sieht.

29.02.2024 - Getränke Tobias Dünnebacke
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Klimaziele

Jetzt sind Wissenschaftler und Bäcker am Zug

Die „Initiative Backweizen“ will beim Anbau durch weniger Stickstoffdüngung weniger Treibhausgase ausstoßen. 
Das hat Folgen für die Weizenqualität.

29.02.2024 - Sortimente Susanne Klopsch
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Jokolade

„Der Handel hat etwas davon“

Joko Winterscheidt setzt sich mit seiner Jokolade für saubere Lieferketten ohne Sklaverei ein. Hier spricht er über den Katjes-Einstieg und den Relaunch.

29.02.2024 - Süßwaren Manuel Glasfort
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Saisongeschäft

Variantenreichtum im Osternest

Weihnachten ist gefühlt gerade erst vorbei, da tauchen auch schon die ersten Schokohasen in den Regalen auf. Lebensmittel Praxis hat einen Blick auf die diesjährigen Ostertrends und -neuheiten geworfen.

29.02.2024 - Süßwaren Manuel Glasfort
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Spielwaren

Vom Kinderzimmer in die gute Stube

Nach der Corona-Sonderkonjunktur folgte die Flaute für die Spielwarenindustrie. Erwachsene, die „Spielkinder“ geblieben sind, wurden auf der Spielwarenmesse zur Zielgruppe erkoren.

29.02.2024 - Sortimente Rolf Schlipköter
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vor vegan

Popp Feinkost

Klassiker 
vor vegan

Bei Brotaufstrichen läuft im Markt nichts ohne Popp: ein Gespräch über gute Zahlen, neue Produkte, Zielgruppen sowie die Zukunft.

29.02.2024 - Sortimente Thomas Klaus
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Brotaufstriche

Hummus ist der Hammer

Viele Kunden haben Brotaufstriche genau im Fokus. Das ergab eine Bonial-Umfrage im Auftrage von LP. Sehr populär sind fleischlose Angebote: Hummus schlägt sich dabei besonders erfolgreich.

29.02.2024 - Sortimente Thomas Klaus
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Kokoswasser

Deutscher Markt braucht dringend Impulse

Ein neuer Player auf dem Kokoswasser-Markt will Schwung in das Segment bringen. Positiv stimmen Absatzzahlen in den USA und in Großbritannien.

20.02.2024 - Getränke Tobias Dünnebacke
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fördern“

Koblenzer Brauerei

„Ein Herzensanliegen, die Region zu 
fördern“

Trotz Insolvenz sind die Marken der Koblenzer Brauerei vorerst gerettet. Dabei hilft auch ein 
lokaler Brunnen.

20.02.2024 - Getränke Tobias Dünnebacke
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Brot- und Backwaren

Bake-off statt Bäckerei

In einem schrumpfenden Markt bleibt der Preis für Verbraucher das Maß der Dinge. Das spüren vor allem Bäckereien. Wie gewinnen und halten Vollsortimenter diese Kunden? Promotions reichen nicht.

19.02.2024 - Sortimente Susanne Klopsch
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die süße Branche

Roundtable Süßwaren

Saure Zeiten für 
die süße Branche

Auf der ISM in Köln zeigte sich die Süßwarenbranche wieder innovationsfreudig. Doch beim Round Table der LP wurde klar: Kosten und Regulierung machen Herstellern zu schaffen.

19.02.2024 - Süßwaren Manuel Glasfort
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Ambiente

Neue Konzepte gesucht

Haushaltsnahe Sortimente drehen derzeit im Handel schlecht. Neuheiten und Trends standen auf der Weltleitmesse Ambiente nicht immer im Vordergrund. Der Markt ist in Bewegung.

16.02.2024 - Sortimente Matthias Mahr

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Fischverpackungen

Umweltfreundlicher und kostengünstiger

Styropor war bislang meist die Wahl, wenn es um Transportverpackungen für Räucherfisch ging. Eine Lösung aus Wellpappe zeigt, dass es auch anders und nachhaltiger geht.

16.02.2024 - Verpackung Matthias Mahr
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Komplexe Logistik

Jeden Tag über alle Berge für die Milch

Franz Foisner kennt die Bergbauern rund um den Watzmann. Er fährt ihre Milch nach Piding zur Molkerei Berchtesgadener Land. Was nach monotonen Fahrten klingen mag, entpuppt sich als Abenteuertour.

16.02.2024 - Molkereiprodukte Dr. Friederike Stahmann
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Milchmarkt

Maut verteuert die Milch

Die Weiße Linie in Bio-Qualität hat durch Corona und Krieg eine Achterbahnfahrt erlebt. Aktuell beruhigt sich der Markt. Aber neue Probleme drohen.

16.02.2024 - Molkereiprodukte Katja Seger
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Interview Wiesenhof

Bürokratie lähmt die Wirtschaft

Für die Zukunft sieht sich die PHW-Gruppe gut gerüstet: Sie setzt neben einem stabilen Geflügelmarkt auf alternative Proteine. Doch der Konzern erwartet vom Staat weniger Pedanterie und Restriktionen.

14.02.2024 - Fleisch Jens Hertling
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Bestell-KI für Lieferanten - Mit Choco in zwei Wochen digital

KI ist in aller Munde – doch konkrete Ideen, wie sich mit künstlicher Intelligenz arbeiten lässt, fehlen oft. Das Food-Tech-Unternehmen Choco ist einen Schritt weiter.

11.02.2024 - Sortimente Choco Communications DACH
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Wein-Mehrweg

„Mit dem LEH laufen Erfolg versprechende Gespräche“

Ist Wein in Mehrwegflaschen ein Projekt für den Massenmarkt? Die Wein-Mehrweg eG sieht die Zeit gekommen.

02.02.2024 - Getränke Tobias Dünnebacke