Kleine Zwischenmahlzeiten werden immer beliebter. Gesündere Snacks für ältere Kinder versprechen Kategoriewachstum. 
Noch gilt es jedoch, die optimale Kundenansprache zu finden.

Verlieren die Deutschen den Appetit auf Lakritz? Verkauft wurde zuletzt deutlich weniger. Doch ein dänischer Premiumhersteller wächst gegen den Trend.

Steffen Göhringer (Foto) über Clean Label und deren Grenzen, Regalschienen und mangelnde Kommunikation.

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel bietet reichlich Potenzial. Vor allem, wenn Händler gewisse Extras bieten und auf die Bedürfnisse der älter werdenden Bevölkerung eingehen.

Wie funktioniert die Versorgung mit Fleisch aus der Region? Wie dies am Beispiel Berlin-Brandenburg gelingen kann, diskutierten Akteure beim zweiten Runden Tisch der LP.

Der Handel sollte das Potenzial 
für Herbstaktionen nutzen, rät ­Meinungsforscher Jens Lönneker.

Block House fördert seit zehn Jahren eine naturnahe Rinderaufzucht, um hochwertiges, heimisches Fleisch anbieten zu 
können. Das Programm trägt sich inzwischen selbst.