Peter Keitel hat langjährige Finanz- und Führungserfahrungen. Er war unter anderem in verschiedenen führenden Prüfungsgesellschaften und Handelsunternehmen tätig. 2012 startete er seine Laufbahn in der Edeka-Zentrale. Seit 2019 leitet Keitel als Geschäftsbereichsleiter das Finanz- und Rechnungswesen in der Hamburger Zentrale.
Der Vorstand der Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG besteht ab dem 1. Januar 2024 weiter aus Markus Mosa (Vorstandsvorsitzender), Peter Keitel (Vorstand Finanzen und Personal) und Claas Meineke (Vorstand Marketing und Vertrieb).
