Die Käserebellen verarbeiten nach eigenen Angaben jährlich rund 50 Millionen Kilo Bergbauern-Heumilch und Bio-Bergbauern-Heumilch. Beliefert wird das Unternehmen von 500 Bauernfamilien aus der Alpenregion wie dem Bregenzerwald, dem Biosphärenpark Großes Walsertal, dem Kleinwalsertal, Tirol sowie aus dem Allgäu.
Als gelernter landwirtschaftlicher Facharbeiter, Bäcker- und Eismeister blickt Bär auf eine lange berufliche Laufbahn im Vertrieb zurück. Seit zehn Jahren ist der Tiroler den Angaben zufolge in der Milchbranche tätig. In den Jahren 2018 bis 2022 war der 44-jährige bei dem J.M. Gabler-Saliter Milchwerk in Obergünzburg, einem Tochterunternehmen der Ehrmann-Gruppe, für Marketing und Vertrieb verantwortlich. „Ich war schon als Kind vom Almleben und der Herstellung von Käse fasziniert. Deshalb freue ich mich besonders, ab sofort für die Käserebellen zu arbeiten“, so der neue Vertriebsleiter.
