Politik und Wirtschaft der Lebensmittelbranche

Laut einer Deloitte-Studie schränken fast alle Verbraucher in Deutschland ihre Ausgaben bewusst ein. Mehr als ein Drittel spart dabei freiwillig, ohne finanziellen Druck. Sparsamkeit hat ihr negatives Image verloren – eine Mehrheit verbindet damit Stolz und Kompetenz.

Die Teuerung in Deutschland hat sich im Oktober deutlich abgeschwächt. Lebensmittel verteuerten sich insgesamt nur minimal, doch bei Eiern und Gemüse zahlten Verbraucher erheblich mehr. Die Energiepreise lagen trotz des neuen Tankrabatts weiterhin zweistellig über dem Vorjahresniveau.

Die EU-Kommission treibt ihre Pläne zum Verbot von Käfighaltung bei Geflügel voran. Zudem soll das Töten von männlichen Küken untersagt werden. Für Importe aus Drittstaaten sollen dieselben Standards gelten. Die neuen Vorgaben sollen die Produktionskosten nur minimal anheben.

Frankreich macht die iranischen Revolutionsgarden verantwortlich für die Cyberattacken auf Kühlanlagen in Supermärkten und kündigt EU-Sanktionen an. Bei einem großangelegten Cyberangriff hatten Unbekannte die Kühlanlagen von rund 700 französischen Supermärkten manipuliert – Ware verdarb, es kam zu Bränden. Auch andere europäische Länder und die USA melden ähnliche Attacken.

Mehl, Milch, Eier und Butter sind in Deutschland seit 2016 deutlich stärker verteuert als die Einkommen gestiegen sind. Das zeigt eine Auswertung der Rechercheredaktion „Correctiv“ anhand eines eigens entwickelten Pfannkuchen-Index. Ökonomen bezweifeln allerdings die Aussagekraft der Methode.

In welchen unternehmerischen Handlungsfeldern sollte die Aufmerksamkeit des Managements der Lebensmittelbranche besonders hoch sein? Diese Frage steht im Mittelpunkt des W&P-Trendradars der Unternehmensberatung Dr. Wieselhuber & Partner. Darin wird unter anderem festgestellt: Die Selbstkosten seien inzwischen der einzige echte Profitabilitätshebel.

Die Bundesregierung hat mehrheitlich beschlossen, die verpflichtende Videoaufzeichnung in großen Schlachtbetrieben einzuführen. Wen betrifft die Gesetzesnovelle und was sagen die Parteien?

Das Landesgericht Innsbruck hat den Signa-Gründer René Benko wegen schweren Betrugs schuldig gesprochen. Er soll einen Investor kurz vor der Pleite seines Firmenimperiums um fünf Millionen Euro geschädigt haben. In einem zweiten Anklagepunkt – dem Verbergen eines Luxus-Jagdgewehrs – sprach das Gericht ihn frei.

Das Oberlandesgericht Stuttgart hat entschieden: Der quadratische Haferriegel eines Mannheimer Herstellers verletzt die Markenrechte von Ritter Sport. Die unterlegene Firma Wacker will vor den Bundesgerichtshof ziehen – und verkauft ihren Riegel vorerst in länglicher Form unter dem Namen „Monnemer Klageriegel“.

Fünf große Gemüse-Erzeuger am Bodensee möchten Ende 2026 aus der Genossenschaft Gemüse-Reichenau aussteigen. Das Landgericht Konstanz hat nun entschieden, dass die Betriebe ihre Lieferverpflichtungen auch im kommenden Jahr noch erfüllen müssen.

Der Handelsverband Deutschland wendet sich gegen Pläne, die Vertragsverhandlungen zwischen Lebensmittelindustrie und Einzelhandel stärker zu regulieren. Der Verband beruft sich auf eine Studie, die zeige: Höhere Profite bei Konzernen wie Nestlé oder Unilever kämen nicht bei den Landwirten an. Stattdessen drohen steigende Preise für Verbraucher.

Nach Hackerangriffen auf Kühlsysteme in Supermärkten in Deutschland und anderen europäischen Ländern verlangt der Karlsruher IT-Sicherheitsexperte Christoph Fischer strengere Vorgaben für Hersteller. Viele Steuerungsanlagen laufen ihm zufolge noch mit Werkseinstellungen und Standardpasswörtern. Das Problem betrifft längst nicht nur den Handel.

Der Handelsverband Deutschland (HDE) rechnet im Vorjahresvergleich mit einem stabilen Weihnachtsgeschäft. Das war eine positive Nachricht der Pressekonferenz des Verbandes, an der die Lebensmittel Praxis teilnahm. Allerdings zeigte der Termin auch, unter welch großem Druck die Branche steht.

Cyberkriminelle haben auch in Deutschland in mehreren Supermärkten die Kühlanlagen manipuliert – Kühlregale und Tiefkühltruhen heizten auf, große Mengen an Lebensmitteln mussten entsorgt werden. Die Angriffswelle trifft bereits seit Wochen Supermärkte in ganz Europa. Die EU-Kommission berief zwei Krisentreffen ein.

Kriminelle haben Kühlsysteme in Supermärkten in sechs europäischen Ländern attackiert. Sie versetzten die Anlagen aus der Ferne in den Abtaumodus. In Schweden stiegen die Temperaturen in Kühlschränken auf bis zu 50 Grad.

Eine Kundin findet eine Nähnadel in einem Schokoriegel, den sie bei Lidl gekauft hat. Die Verpackung zeigte keine Anzeichen einer Manipulation. Die Polizei ermittelt, wie die Nadel in das Produkt gelangte.

Die Stimmung im Mittelstand hat sich zum sechsten Mal in Folge verbessert. Der Index des KfW-Ifo-Mittelstandsbarometers legte im Oktober um 0,5 Zähler auf nun minus 7,8 Punkte zu. Die Mittelständler bewerteten sowohl ihre aktuelle Lage als auch die Geschäftserwartungen auf Sicht von sechs Monaten besser als noch im September.

Ein breites Bündnis von Dutzenden Verbänden der Ernährungsbranche fordert in einer gemeinsamen Stellungnahme einen Stopp der Zuckersteuer und der Plastiksteuer. Die Unterzeichner, unter ihnen die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, warnen vor einer neuen Kosten- und Bürokratiewelle.