Konsum & Konjunktur Lebensmittelbranche

Was die Deutschen beim Essen wirklich wollen

Drei Viertel der Deutschen wollen sich gesund ernähren. Doch fast jeder Zweite lehnt strikte Regeln ab. Eine neue Studie von Yougov zeigt außerdem: Entscheidend für gesunde Ernährung ist nicht das Wissen, sondern die Alltagstauglichkeit.

19.08.2026 - Handel Manuel Glasfort

Internationale Studie

Deutsche verzichten häufiger auf Alkohol als andere Nationen

57 Prozent der Deutschen verzichten weitestgehend auf Alkohol – mehr als in den vier anderen vom Nürnberg Institut für Marktentscheidungen (NIM) untersuchtem Land. Auch bei rotem Fleisch schränken sich die Deutschen stärker ein. Trotzdem steht für die Mehrheit der Lebensgenuss im Vordergrund.

18.08.2026 - Handel Manuel Glasfort

HDE-Konsumbarometer

Verbraucherstimmung trübt sich wieder ein

Die Konsumlaune der Deutschen sinkt wieder, wie das neue Konsumbarometer des Handelsverbands Deutschland (HDE) zeigt. Der HDE macht dafür die Spannungen im Nahen Osten verantwortlich. Die Verbraucher wollen mehr sparen, erwarten aber gleichzeitig steigende Einkommen.

03.08.2026 - Handel Manuel Glasfort

Weitere Meldungen

Statistik

Einzelhandel wächst im ersten Halbjahr real um 0,7 Prozent

Der Einzelhandel steigert die Umsätze im ersten Halbjahr 2026 real um 0,7 Prozent. Im Juni gehen die Erlöse jedoch zurück. Mehr als die Hälfte der Händler bewertet die Nachfrage als unzureichend.

03.08.2026 - Handel Manuel Glasfort (mit dpa)

HDE-Konsumbarometer

Verbraucherstimmung erholt sich nur langsam

Die Konsumlaune der Deutschen steigt zwar leicht an, wie neue Daten des Handelsverbands Deutschland (HDE) zeigen. Doch der Iran-Konflikt drückt weiter auf die Stimmung. Die Anschaffungsneigung bleibt schwach.

06.07.2026 - Handel Manuel Glasfort

Speiseölmarkt

Rapsöl bleibt das beliebteste Speiseöl in Deutschland

Deutsche Haushalte haben auch 2025 mehr Rapsöl gekauft als jedes andere Speiseöl. Mit rund 86,5 Millionen Litern lag es weit vor Sonnenblumen- und Olivenöl. Der Gesamtabsatz an Speiseölen blieb dabei nahezu unverändert.

27.05.2026 - Handel Theresa Kalmer

Konsumverhalten

Menschen in Deutschland sparen an Schnittblumen

Die Menschen in Deutschland haben im vergangenen Jahr fast 10 Prozent weniger Schnittblumen gekauft als im Vorjahr. Ökonomen sehen darin ein Zeichen wirtschaftlicher Unsicherheit. Gleichzeitig steigen die Preise für Sträuße deutlich.

30.04.2026 - Handel Manuel Glasfort (mit dpa)

HDE-Konsumklima im April

Verbraucher wollen sparen statt kaufen

Die Konsumstimmung in Deutschland ist im April auf den tiefsten Stand des Jahres gefallen. Laut dem Konsumbarometer des Handelsverbandes Deutschland wollen die Verbraucher deutlich mehr Geld zurücklegen als zuletzt. Einen Lichtblick gibt es dennoch: Die Anschaffungsneigung stieg überraschend an.

07.04.2026 - Handel Theresa Kalmer

Pleitegeier kreist

Knapp vorbei am Negativrekord bei Insolvenzen

Die Zahl der Insolvenzen im deutschen Einzelhandel steigt weiter an und schrammte zuletzt nur knapp am Neun-Jahres-Hoch vorbei. Das geht aus einer Studie des Kreditversicherers Allianz Trade hervor. Eine weitere Konsolidierung des Marktes sei wahrscheinlich.

04.12.2025 - Handel Thomas Klaus