Die Preisdifferenz zwischen pflanzlichen und tierischen Produkten im deutschen Einzelhandel schrumpft deutlich. Bei Discounter Lidl sind vegane Alternativen nun sogar günstiger als tierische
Der Bananenkonzern Chiquita hat eine neue Bananensorte gezüchtet, die gegen die gefährlichsten Krankheiten der Branche resistent ist. Die Sorte Yelloway One kommt ohne gentechnische Veränderungen
Die Verbraucherorganisation Foodwatch nimmt sich die Milchindustrie zur Brust und hat eine Kampagne gestartet. Sie wirft ihr ein klimaschädliches Verhalten und ein Irreführen der Verbraucher vor,
Der Markt für pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen in Deutschland ist 2023 auf 2,2 Milliarden Euro gewachsen. Dies entspricht einem Zuwachs von 8 Prozent. Deutschland ist damit der größte
EU-Länder dürfen die Verwendung von Fleischbegriffen für pflanzliche Ersatzprodukte nicht generell verbieten. Das hat der Europäische Gerichtshof entschieden. Das Urteil bezieht sich auf einen
Zwei Drittel der Deutschen essen regelmäßig Fleisch, mehr als 80 Prozent greifen wöchentlich zu Milchprodukten. Doch pflanzliche Alternativen spielen für die Mehrheit keine wichtige Rolle. Das
Sven Kreitz (Foto) übernimmt bei Müller's Mühle die neu geschaffene Position als Leiter Foodservice und Industrie. Der erfahrene Fachmann soll den Bereich strategisch stärken und
Aldi Süd hat den Anteil pflanzenbasierter Produkte in seinem Sortiment auf 60 Prozent erhöht. Der Discounter bietet über 1.200 vegan gekennzeichnete Produktsorten an. Bis Ende 2026 soll diese
Rewe hat heute in Berlin seinen ersten rein pflanzlichen Supermarkt eröffnet. Im „Rewe voll pflanzlich“ an der Warschauer Brücke im Stadtteil Friedrichshain sind mehr als 2.700 vegane
Die Rügenwalder Mühle führt erstmals Produkte für eine neue Zielgruppe ein. Unter der Marke „Abenteuer Spaß“, bietet das Unternehmen pflanzliche Optionen für Kinder an, die den
Deutschland hat den höchsten Umsatz und das größte Marktpotenzial bei pflanzlichen Alternativen für Molkerei-Ersatzprodukte. Das ergibt sich aus einer aktuellen Akzeptanz-Studie der
Die Umstellung unserer Ernährung kann Leben und Planeten retten, meinen Wissenschaftler. Was der Speiseplan der Planetary Health Diet vorgibt und für die deutsche Ernährungswirtschaft bedeuten
Im ersten Quartal hatte die DMK Group bereits unter der Marke Milram vegane Desserts und einen veganen Kakao Drink rausgebracht. Jetzt stellte das Unternehmen die vegane Käsealternative
