Rund ein Viertel der Tafeln in Deutschland haben nach Angaben des Bundesvorsitzenden der Hilfsorganisation, Andreas Steppuhn, temporäre Aufnahmestopps oder führen Wartelisten. Das liegt ihm
Torsten von Borstel (Foto) verlässt Ende 2025 nach mehr als 13 Jahren den Verein United Against Waste (UAW). Nachfolger des Geschäftsführers wird Frank Bußmann. UAW ist eine zentrale Plattform
Der Online-Supermarkt Knuspr bietet als nach eigenen Angaben erster deutscher Lebensmittelhändler eine eigene Kategorie für Upcycling-Produkte an. Das Sortiment umfasst 57 Lebensmittel aus
Der Lieferdienst Flink hat seit April 2025 mehr als 160.000 vergünstigte Überraschungstüten mit noch genießbaren Lebensmitteln verkauft. Ein Drittel der Verkäufe entfiel auf Berlin. Die Kunden
Der Discounter Netto setzt seine Initiative gegen Lebensmittelverschwendung fort und verkauft deutsches Obst mit optischen Mängeln. Seit 2013 wurden bereits mehr als 15.700 Tonnen gerettet. Das
Das Eurropäische Parlament hat ein Gesetz für weniger Lebensmittel- und Textilabfälle verabschiedet. Die EU-Länder müssen den Lebensmittelabfall bis Ende 2030 um 30 Prozent reduzieren. Die
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat eine Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen eingerichtet. Sie soll Unternehmen und Verbände der Lebensmittelbranche
Architekturstudenten der TU Dresden haben zwei neue Verteilerstationen für noch genießbare Lebensmittel entworfen und aufgestellt. Die Stationen sollen die bestehende Infrastruktur zur
Die EU-Mitgliedsstaaten sollen ihre Lebensmittelabfälle bis 2030 deutlich reduzieren. Der Einzelhandel muss seine Abfälle um 30 Prozent senken. Das wurde auf der Ebene der Europäischen Union
Der Lebensmittelhersteller Hilcona will überschüssige Waren künftig verstärkt über die Online-Plattform Circunis vermarkten. Die Initiative soll einen Schweiz-weiten Kreislauf im Umgang mit
Der deutsche Lebensmittelhandel hat seine Lebensmittelabfälle 2023 deutlich verringert. Die Unternehmen erreichten eine Reduktion um 24 Prozent. Einige Händler haben das für 2025 angestrebte
Supermärkte und Discounter sollen nach dem Willen der Linken im Bundestag überschüssige Lebensmittel künftig kostenlos an soziale Einrichtungen abgeben. Die Oppositionspartei will diese Pflicht
Eine Kaufland-Studie zeigt: 50 Prozent der Deutschen greifen regelmäßig zu Produkten mit baldigem Mindesthaltbarkeitsdatum. Dennoch landen in jedem zweiten Haushalt monatlich Lebensmittel im
Mit der Rettertüte bewahrte Lidl in zwei Jahren 45.000 Tonnen Obst und Gemüse vor der Entsorgung. Seit der Einführung verkauft der Discounter bis zu fünf Kilogramm Ware mit kleinen Makeln
Too Good To Go bietet jetzt Lieferpakete mit überschüssigen Lebensmitteln an. Das Unternehmen kauft Produkte auf, die nicht mehr in den regulären Handel gelangen würden. Die Pakete enthalten
70 Prozent der Verbraucher in Deutschland wären dazu bereit, für einen reduzierten Preis bald ablaufende Lebensmittel zu kaufen. Das ergab eine aktuelle Umfrage der
Der Biomarkt-Verbund hat am 22. April eine landesweite Partnerschaft mit der Essensplan-App Choosy gestartet. In dem Tool können Kunden des Biomarktes ihre individuelle Essensplanung für die
Die Herausforderungen für den Händler sind hoch im tagesfrischen Sortiment Brot und Backwaren. Gefragt sind seine Erfahrung, sein Know-how, seine Fähigkeit, mit den Mitarbeitern das Sortiment zu
Edeka unterstützt die diesjährige bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“. Noch bis zum 6. Oktober will die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für
Der Begriff Künstliche Intelligenz hat sich im Laufe der Zeit eingebürgert. Er kommt noch aus den 50er Jahren und kann manchmal etwas in die Irre führen. Prof. Dr. Harald Schallner spricht
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