Artikelbild Best-Practice-Beispiele aus dem Bio-Segment

Tierwohl

Best-Practice-Beispiele aus dem Bio-Segment

Mutterkuhhaltung, Ganztiervermarktung und Tierleasing: 3 Beispiele aus dem Bio-Segment

16.04.2021 - Management Lebensmittel Praxis
Artikelbild Gesunde Kühe für gute Milch

Milchindustrie

Gesunde Kühe für gute Milch

Tierwohl hat auch in der Milchindustrie einen hohen Stellenwert erreicht. Hersteller stellen insbesondere den positiven Bezug im Marketing dar.

16.04.2021 - Management Wibke Niemeyer
Artikelbild Wer bezahlt das Tierwohl?

Titelthema

Wer bezahlt das Tierwohl?

Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, dass Schweine und Rinder es im Stall besser haben – etwa mit mehr Platz. Dafür sind große Summen bereitzustellen. Die Optionen liegen nun auf dem Tisch.

16.04.2021 - Management Jens Hertling
Artikelbild Bio unter Druck

Tierwohl

Bio unter Druck

Der Aspekt der artgerechteren Tierhaltung lässt Verbraucher zu Eiern, Käse oder Wurst aus ökologischer Erzeugung greifen. Im Supermarkt steht das Bio-Siegel zunehmend im Wettbewerb zu neuen Tierwohl-Labeln. Welche Folgen hat dies für den Bio-Sektor? Und wie sorgen Händler für Transparenz? Die LP diskutierte mit Experten.

16.04.2021 - Management Bettina Röttig
Artikelbild Der Mitmach-Markt

Konzepte

Der Mitmach-Markt

Im Juli eröffnet in München ein ungewöhnlicher Supermarkt. Wer dort einkaufen will, muss mitarbeiten und der Genossenschaft angehören.

26.03.2021 - Management Heidrun Mittler
Artikelbild Keine Schlange an der Kasse

Check-out

Keine Schlange an der Kasse

Die aktuelle EHI-Studie zeigt, Self-Scanning und -Check-out werden wieder häufiger als Zukunftstrend genannt, vor allem Scan-and-Go-Lösungen per Kundensmartphone sind gefragt.

12.04.2021 - Management Elena Kuss

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Ladenbau

Erfolg kann man einrichten

Schutzmaßnahmen vor Corona, digitale Services und die Senkung des Stromverbrauchs, Ghost Kitchen oder Plug-and-play – Ladenbau-Themen, die wir mit Patrick Simon, Leiter Vertrieb LEH national/international bei Aichinger, diskutiert haben.

29.03.2021 - Management Silvia Schulz
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Smart Stores

Kassenfreie Zukunft

Die Schwarz-Gruppe testet in Heilbronn parallel zwei verschiedene kassenlose Shop-Modelle. Das ist die Zukunft mit viel Freiraum für weitere Ideen und unterschiedlichste Ausprägungen.

12.04.2021 - Management Dieter Druck
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Discounter

„Es fehlt die Vision“

Funktion und Preis sind nicht alles: warum das bedürfnisgetriebene Sortiment Kunden anspricht und welche Rolle Sozialmarken spielen, dazu Dr. Robert Kecskes (Foto), Gesellschaft für Konsumforschung.

12.04.2021 - Management Susanne Klopsch