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Konsumverzicht, Selbstoptimierung und neue Lebensstile: Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder erklärt, warum immer weniger Menschen Alkohol trinken, welche Rolle die Generation Z dabei
Immer weniger Promille, immer mehr Druck: Die Deutschen lassen zunehmend die Finger vom Alkohol. Bleibt das so? Und wie retten Winzer, Brauer und Händler das Geschäft?
Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den
Ökofrost arbeitet im Projekt „ProBallast“ an ballaststoffreicheren Convenienceprodukten. Ziel ist eine Bio-Pizza, die gesundheitliche Anforderungen, Geschmack, Textur und
So spannend ist Gefriergetrocknetes. Genauer gesagt: gefriergetrocknete Früchte. Sie bieten viel Potenzial im Snack- und Frühstückssortiment. Was die Leichtgewichte noch ausmacht.
In Naturns entsteht bei Merano Speck ein Südtiroler Produkt mit Herkunft und Zukunft. Der Betrieb setzt auf Handarbeit, Kontrolle und Reifung.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Combi
Großhändler Ruwisch und Zuck hat in einem Neubau eine imposante Ausstellung zu Schweizer Käse installiert. Sie zielt auf Käseverkäufer, die ihr Wissen über die Ware erweitern wollen.
In Portugal betreibt Continente den größten autonomen Supermarkt seiner Art – und zeigt, wie datengetriebener Handel funktionieren kann.
Eismann nutzt den Schritt in den Lebensmitteleinzelhandel konsequent weiter, um zu expandieren. Neben dem stabilen Heimdienst entwickelt sich dieser Vertriebskanal zum bedeutenden
... und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Patrick Steeger, wie Händler ihre Mitarbeiter im Arbeitsalltag mental unterstützen können.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Rewe knackte erstmalig die 100-Milliarden-Marke. Edeka wuchs ebenfalls ordentlich. Die größten Selbstständigen legen ebenfalls zu – aber nicht, wie man denkt.
Natalia Schindler und Melanie Schneble wissen seit Jahren, dass sie bei Dr. C. Soldan an die Spitze rücken. Vom Führen in Familienunternehmen und von den Standortvorteilen.
Auf in den Südschwarzwald! Die MLF-Kaufleute sind zu Gast bei Familie Schmidt und ihren 16 Vorzeigemärkten. Sie informieren sich über deren Menschenbild, das Regionalkonzept und die
Abgaben auf Zucker und Plastik, höhere Steuern auf Spirituosen und Tabakprodukte – auf die Branche kommt wahrscheinlich viel zu. Aber das letzte Wort ist noch nicht gesprochen.
Mit Mitte 50 raus bei Ritter. Mit 62 erfolgreich bei Mövenpick. In der Gondel erklärt Jürgen Herrmann, warum niemand Boomer abschreiben sollte.
Null Prozent Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse: Was ist zu erwarten, sollte die Regierung der Forderung nachkommen?
Wer wird Supermarkt des Jahres 2026? Am 21. Mai fällt in der Zeche Zollverein in Essen die Entscheidung. Der Branchentag zeigt nicht nur, wer gewinnt, sondern auch, mit welchen mutigen
Ökonom Marcel Fratzscher spricht im Interview über die wirtschaftliche Lage Deutschlands, die Rolle der Lebensmittelbranche als Frühindikator und warum jetzt vor allem eines gefragt ist:
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.