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Fußball-WM Das Turnier bietet Umsatzchancen – in diesen Zeiten erst recht

Mehr Snack-Momente, mehr Impulse: Die Fußball-Weltmeisterschaft ist für den Lebensmittelhandel mehr als ein Sportereignis. Wie sich Handel und Hersteller vorbereiten.

24.04.2026 - Sortimente

Regine Tams
Spanien Aktivisten zielen auf deutsche Händler – wie Lieferketten zum Druckmittel werden

Spanische Aktivisten nutzen gezielt deutsche Handelsketten, um Missstände sichtbar zu machen. Der Fall Aldi Nord zeigt den Mechanismus.

23.04.2026 - LP international Hintergrund

Von Stefanie Claudia Müller und Theresa Kalmer
Obst und Gemüse Weniger Fläche, mehr Risiko – warum Spargel für den Handel zur Wackelware wird

Der deutsche Spargelanbau schrumpft seit Jahren, nur Bayern schwimmt etwas gegen den Trend. Für den Handel heißt das: Die Mengen schwanken stärker, Warenströme werden flexibler – und
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23.04.2026 - Sortimente

Hedda Thielking
Sonderangebote Händler werben seltener mit Aktionspreisen – wozu das führt

Weniger Promotions im Handzettel, mehr Steuerung: Im Vollsortiment nimmt gerade ein stiller Strategiewechsel bei der Aktionsgestaltung seinen Lauf.

23.04.2026 - Strategie

Matthias Mahr
Fahrt mit... Johannes Fieber war CEO bei Lidl USA – wie er jetzt als Rewe-Händler nach Wachstum strebt

2021 verließ Johannes Fieber den CEO-Posten bei Lidl USA. Heute führt er zwei Rewe-Märkte. Auf Rollen erklärt er, warum das erst der Anfang ist.

23.04.2026 - Strategie

Elena Kuss
Widerrede Entlastung oder Luftnummer? Wie viel von der Energiesteuersenkung wirklich ankommt

Die Bundesregierung hat die vorläufige Senkung der Energiesteuer beschlossen. Kommt sie den Betrieben zugute oder greift sie zu kurz?

23.04.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Interview „Der Lebensmittelhandel ist nicht fair“ – wie ein Genossenschaftsmodell dagegenhält

Wie funktioniert ein Supermarkt, in dem Kunden mitarbeiten? Johannes Wessiepe vom Köllektiv in Köln erklärt das Konzept, spricht über Kalkulation und zeigt, welche Rolle Transparenz dabei
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23.04.2026 - Strategie

Tobias Dünnebacke
Allein unter Riesen Wie unabhängige Händler im Oligopol bestehen und was sie erfolgreich macht

Es gibt noch Einzelkämpfer im Lebensmittelhandel. Wer sie sind. Was sie gemeinsam haben. Und wie es um ihre Zukunft steht.

23.04.2026 - Strategie

Tobias Dünnebacke
Ausgabe 07 vom 28. April 2026 Die letzten Kleinen

Der deutsche Lebensmittelhandel ist in der Hand von vier Handelsgruppen? Nicht ganz. Wie Einzelkämpfer im Wettbewerb bestehen.

23.04.2026 - Ausgaben

Lebensmittel Praxis
So entsteht... Capri-Sun Electrolytes – darum baut das Unternehmen die Produktion für Trinkbeutel ohne Halm aus

Trinkbeutel ohne Halm? Capri-Sun baut die Produktion aus und entwickelt neue Varianten. Wir zeigen, wie Capri-Sun Electrolytes hergestellt wird.

20.04.2026 - Getränke

Elena Kuss
Unangemeldet Zwischen Frischekompetenz und Nonfood-Chaos – so schlägt sich Lidl in Kassel

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal:
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20.04.2026 - Strategie

Matthias Mahr
Molkerei-CEO im Interview „Wir sind gut beraten, wenn wir Grundnahrungsmittel im eigenen Land produzieren“ – sagt der Chef der Molkerei Berchtesgadener Land

Bernhard Pointner, Geschäftsführer der Molkerei Berchtesgadener Land, spricht über Kampfpreise am Regal, warum er seinen Kindern nie veganen Käse auftischen würde und was Sahne mit Darmgesundheit
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20.04.2026 - Molkereiprodukte

Karin Finkenzeller
Produktwissen Honig ohne Herkunftstricks – was eine neue EU-Regel für die Produktkategorie bedeutet

Honig ist ein Naturprodukt, gesammelt von fleißigen Bienen. Im Sommer greifen neue Regeln zur Kennzeichnung – ein Vorteil für regionale Ware.

20.04.2026 - Warenkunden

Heidrun Mittler
Verpackung Pfand statt Einweg – so funktionieren auch Pesto, Saucen und Aufstriche im Mehrwegsystem

Aufstriche, Pesto, Saucen: Produkte wie diese landen im Handel meist im Einwegglas. Das Unternehmen Circujar zeigt, dass auch Mehrweg funktioniert.

20.04.2026 - Verpackung

Matthias Mahr
Leser fragen ... Mehr Bürokratie, mehr Verantwortung – was die EU-Verpackungsregeln für Händlermarken bedeuten

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Elisabeth Musch, welche Vorschriften für die Verpackung selbst hergestellter Produkte künftig gelten.

20.04.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Ausbildungsexpertin im Interview Mut zur Andersartigkeit – wie Betriebe im Wettbewerb um Azubis auffallen

Im Interview mit der Lebensmittel Praxis erklärt Expertin Felicia Ullrich, wie Unternehmen mit klarer Haltung, ehrlicher Ansprache und mehr Mut im Azubi-Marketing junge Talente besser
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20.04.2026 - Strategie

Jens Hertling
Widerrede Zwischen Effizienz und Systemkritik – kann Schweinefleisch klimafreundlich sein?

Die Fleischindustrie arbeitet daran, ihren CO2-Fußabdruck zu minimieren. Kann Schweinefleisch Teil einer nachhaltigen Ernährung sein?

19.04.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Bio-Strategie Vom Sanierungsfall zum Wachstumstreiber – so will der neue Chef die Bohlsener Mühle drehen

Der angeschlagene Bio-Pionier Bohlsener Mühle gehört nun zur MDSGruppe. Geschäftsführer Tillman Schulz erklärt, wie er das Unternehmen in die Zukunft führen will und wo Synergien liegen
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19.04.2026 - Sortimente

Bettina Röttig
Marktrundgang Edeka Münchow setzt auf maritime Inszenierung und eine Architektur, die herausragt

In Radolfzell zeigt Familie Schulze, wie eng Handel, Region und Lebensgefühl miteinander verbunden sind. Mit maritimem Design und regionalem Sortiment wird der Markt zur Hommage an See,
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13.04.2026 - Ladenreportagen

Friederike Stahmann
USA Pistazien gewinnen an Boden – wie sich der Nussanbau verändert

Kaliforniens Nussanbau gerät unter Druck. Wasser, Regulierung und Kosten verschieben die Produktion – mit Folgen fürs deutsche Snackregal?

08.04.2026 - LP international Hintergrund

Theresa Kalmer

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