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Marziale möchte mehr sein als ein Pasta-Spezialist: Mit Frischeprodukten, konsequenter Spezialisierung und handwerklicher Herkunft will sich das Familienunternehmen als Italien-Experte im Handel
Die Gewinner des LP-Branchenwettbewerbs „Blumenabteilung des Jahres 2026“ sind gekürt. Der Branchenwettbewerb macht sichtbar, welches Potenzial frische Blumen und Pflanzen im
Die Rahmenbedingungen für die Jahresgespräche haben sich weiter verschärft. Preisexperte Christoph Krauss erklärt, warum vor allem B-Marken unter Druck geraten, weshalb Auslistungen drohen und
In den Jahresgesprächen entscheidet sich, wer Macht hat und wer Marge macht. Welche Taktiken in den Verhandlungen zählen. Und warum die Zeit großer Eskalationen womöglich vorbei
In diesen Tagen beginnen die Jahresgespräche zwischen Händlern und Herstellern. Wie die Verhandlungen funktionieren. Warum sich die Stimmung jetzt verändert.
Ein Frischemarktplatz am Eingang, regionale Produkte mit eigener Bühne und ein flexibler Check-out: Edeka Prechtl gestaltet in Oberaudorf den Supermarkt neu – mit viel Raum für Genuss,
Haut für Medizinprodukte, Kollagen für Kosmetik, Enzyme für die Industrie: In Island entstehen aus Fischnebenprodukten neue Geschäftsmodelle.
... und Experten antworten. In dieser Ausgabe gibt Frank Rehme einen Überblick über Fördermöglichkeiten im Handel und darüber, wie sie einzuordnen sind.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Edeka Reschke
Bei dem Unternehmen Deutsche See verwandeln Mitarbeiter frischen Lachs in zwei Tagen in Räucherlachs: streng geprüft und per Hand veredelt.
Nach der Insolvenz wächst Biovegan wieder deutlich. Geschäftsführer Karsten Lindlein spricht im Interview über das Ziel von mehr als 30 Millionen Euro Umsatz, Investitionen in den Standort, neue
Pflanzliche Alternativprodukte werden vom Handel als Zukunftssortiment betrachtet. Doch die Dynamik verschiebt sich, Tofu wird knapp, und neue EU-Vorgaben könnten die Branche zusätzlich
Der italienische König des Schaumweins entsteht durch Flaschengärung. Den Franciacorta herzustellen, erfordert viel Handarbeit.
Was nach Zukunftsmusik klingt, ist längst Realität – und verändert gerade grundlegend, wie Lebensmittelmarken geführt, gefunden und gekauft werden.
Karl-Heinz Krämer, Geschäftsführer von Block Foods, denkt Fleisch, Tierwohl und Lebensmittelproduktion stets mit Blick auf morgen.
Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
Im Rhein-Main-Gebiet ist Rewe stark, Edeka schwach. Durch die Übernahme der Tegut-Standorte könnte Edeka Südwest eine jahrzehntealte Vorherrschaft aufbrechen.
Die Tarifverhandlungen im Handel sind in vollem Gange. Sind höhere Tariflöhne eher Chance und Notwendigkeit oder eine Belastung für die Branche?
Die Bundesregierung will die populäre Beschäftigungsform grundlegend verändern. Lebensmittelhändler befürchten Personalengpässe. Vor allem kleine Händler dürften leiden.
Wie gelingt der Einstieg in die Handelsgastronomie? Gastro-Experte und ehemaliger Geschäftsführer von Hans im Glück, Oliver Merches erklärt, welche Fehler Händler vermeiden sollten – und warum er
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