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Arbeitsrechtler im Interview Wie viel Leistung ist Pflicht?

Wann wird aus schwacher Leistung ein Kündigungsgrund? Arbeitsrechtler Dr. Jan Heuer erklärt, warum Beschäftigte keine Spitzenleistung schulden, welche Schritte Arbeitgeber bei Low-Performern
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04.03.2026 - Strategie

Tobias Dünnebacke
Arbeitsmarkt im Wandel Wie Händler wieder Lust auf Arbeit machen

In der Lebensmittelbranche bleiben tatkräftige Mitarbeiter unersetzbar. Womit Chefs die richtigen Angestellten locken. Wie sie mit Leistungsschwachen umgehen – und den Krankenstand
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04.03.2026 - Strategie

Tobias Dünnebacke und Elena Kuss
Ausgabe 04 vom 10. März 2026 So geht Motivation

Arbeitskräfte sind so teuer wie noch nie. Händler und Hersteller können sich deshalb keine trägen Mitarbeiter mehr leisten. Wie Sie jetzt das richtige Team aufstellen – und
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04.03.2026 - Ausgaben

Lebensmittel Praxis
Marktrundgang Vom Vorstand in den Markt – wie sich Ex-Wasgau-Chef Ambroise Forssman-Trevedy als Rewe-Händler behauptet

Vom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den
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02.03.2026 - Ladenreportagen

Heidrun Mittler
Mafowerk-Geschäftsführer im Interview Backen als Freizeittrend –Kreativität und Entspannung treiben die Nachfrage

Im Interview erklärt Heiko Leipold, Geschäftsführer von Mafowerk, warum immer mehr Verbraucher regelmäßig selbst backen, welche Produkttrends sich abzeichnen und was Händler und Hersteller aus
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26.02.2026 - Sortimente

Susanne Klopsch
Oster-Backen Die Deutschen backen wieder mehr – so profitieren Handel und Hersteller davon

Ostern ist der erste Saisonhöhepunkt im Jahr für die, die selbst backen. Am Dekor darf 2026 nicht gespart werden. Was sich Kunden im Handel wünschen, welche Folgen die Vogelgrippe hat
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26.02.2026 - Sortimente

Susanne Klopsch
Produktwissen Vom Regenwald ins Osternest – wie ein Avocado-Drink zum Eierlikör wurde

Der als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.

26.02.2026 - Warenkunden

Tobias Dünnebacke
Kreislaufwirtschaft Container auf dem Parkplatz? Wie Recyclingziele zur Infrastrukturfrage für den Handel werden

Deutschland recycelt so gut wie nie zuvor – zumindest auf dem Papier. Im Lebensmitteleinzelhandel wächst die Sorge: Was als Erfolg verkauft wird, droht für Händler zum operativen und rechtlichen
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26.02.2026 - Verpackung

Matthias Mahr
Unangemeldet Zwischen Bahnsteig und Wohnquartier – was der Aldi in Münster-Hiltrup bei Tempo und Service richtig macht

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi Nord in
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26.02.2026 - Strategie

Manuel Glasfort
Speiseeis Inhalt und Verpackungsgrößen – mit welchen Konzepten Eishersteller in die Saison gehen

Der Speiseeis-Markt verändert sich: Kleine Geschäfte kämpfen, in Discountern und Verbrauchermärkten liegen Single-Packungen im Trend. Welche Strategien Hersteller jetzt fahren.

26.02.2026 - Sortimente

Hedda Thielking
So entstehen... Tiefkühlgerichte ohne Zusatzstoffe – wie das Reinheitsgebot die Marke Frosta neu erfand

Wie glaubwürdig ist ein Markenversprechen? Ein Besuch im Frosta-Werk zeigt, wie das Unternehmen das selbst auferlegte Reinheitsgebot umsetzt.

19.02.2026 - Sortimente

Hedda Thielking
Leser fragen... Licht dimmen, Geräusche aus – was bringt die Stille Stunde im Verkaufsalltag wirklich?

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Rebecca Lefèvre, wie Händler Menschen helfen können, die empfindsam auf äußere Reize reagieren.

19.02.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Vorhergesagt Von Bone Broth bis Braten – wie Social Media alte Fleischtrends neu auflädt

Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.

19.02.2026 - Strategie

Lina Arnold
Portugal Continente unter Preisdruck – wie der Marktführer auf Discounter und Margenverfall reagiert

Discounter wachsen, Margen schrumpfen: Portugals Marktführer steht unter Preisdruck – und kontert mit Effizienz, Eigenmarken und Technologie.

19.02.2026 - LP international Hintergrund

Stefanie Claudia Müller
Automatisierung Warum Technik Händlern hilft – aber die Abläufe entscheidend bleiben

Deutsche Händler investieren viel in Technik. Oft bleibt der erhoffte Effizienzgewinn aber aus – weil Digitales nicht gut genug in die Abläufe eingebunden ist. Wie es besser geht.

19.02.2026 - Strategie

Matthias Mahr
Einkauf mit... „Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft“ – Veggie-Pionier Godo Röben über den Zustand des Pflanzlich-Segments

Der Ex-Rügenwalder-Manager lobt seinen ehemaligen Arbeitgeber. Das ist eine der Erkenntnisse bei der kleinen Tour mit dem bekannten Veggie-Experten.

12.02.2026 - Strategie

Thomas Klaus
Widerrede Erbschaftsteuer-Reform der SPD - Chance oder Gefahr?

Die SPD will die Erbschaftsteuer reformieren, auch für Betriebserben. Ist das eine Gefahr für Unternehmen oder eine Chance für den Standort Deutschland?

12.02.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Branchenschau Store Tours und neue Bühnenformate – was Besucher der Euroshop erwarten können

Von Energiemanagement über Kühltechnik bis zu Ladendesign und Beleuchtung – mit einem breit gefächerten Angebot lockt die Euroshop nach drei Jahren Pause wieder in die Düsseldorfer
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12.02.2026 - Strategie

Manuel Glasfort
ISM-Roundtable der LP Viele Süßwarenhersteller sind Mittelständler – so geht es Ihnen

Beim LP-Round-Table auf der Süßwarenmesse ISM haben Hersteller ein Plädoyer für Vielfalt gehalten. Manche kritisieren, dass Händler vor allem auf den gesunkenen Kakaopreis blicken.

12.02.2026 - Süßwaren

Susanne Klopsch
Britischer Branchenexperte im Interview Überraschungseffekt Abnehmspritze – viele Hersteller unterschätzen den Einfluss auf den Konsum

Abnehmspritzen wie GLP-1-Medikamente verbreiten sich auch in Europa und beeinflussen das Konsumverhalten. Branchenexperte Jonny Forsyth spricht im Interview über Nutzerzahlen in verschiedenen
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11.02.2026 - Strategie

Tobias Dünnebacke

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