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Nonfood Aktionsfläche statt Elektromarkt – wie Lebensmittelhändler Airfryer am besten verkaufen

Airfryer avancieren zur Wachstumslokomotive im Kleingerätemarkt. Der Haushaltshelfer schafft es, Lifestyle, Convenience sowie Hersteller und Handel in einem Segment zu verbinden, das
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05.02.2026 - Sortimente

Rolf Schlipköter
Produktwissen Kleiner Garraum, große Wirkung – wie die Heißluftfritteuse funktioniert

Heißluftfritteusen treffen den Nerv der zunehmend ernährungsbewussten Verbraucher. Wie die Geräte funktionieren und was zu beachten ist.

05.02.2026 - Warenkunden

Hedda Thielking
Dauerbrenner Heißluftfritteuse Vom Tiefkühlsnack bis zum Gewürz – so erobert der Airfryer immer mehr Warengruppen

Der Airfryer-Hype erweist sich als langlebig. Wie Lebensmittelhersteller die Welle reiten. Welche Produkte Händlern jetzt Umsatzchancen bieten.

05.02.2026 - Sortimente

Hedda Thielking
Zölle und Unsicherheit US-Handelspolitik erzwingt neue Denkansätze in der Lebensmittelwirtschaft

Die unberechenbare Handelspolitik der USA stellt die Lebensmittelwirtschaft auf eine Probe. Andere Denkansätze sind nötig. Was Experten exportierenden Unternehmen empfehlen.

05.02.2026 - Strategie

Thomas Klaus
Vorhergesagt Promi-Power trifft Food-Hack – warum Star-Kampagnen, Overnight-Desserts und Hojicha jetzt relevant sind

Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.

05.02.2026 - Social Media

Lina Arnold
Marktrundgang Schutz gegen Totalausfall – warum Kaufmann Frank Sauter auf Waterloop-Kältetechnik setzt

Das Rewe-Center im Westerwald, eine Umsatz-Granate, hat sich weit mehr als nur ein neues Outfit verpasst. Bei der Modernisierung hat Betreiber Frank Sauter sogar die Kälteanlage
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03.02.2026 - Ladenreportagen

Heidrun Mittler
Unternehmenskrise Feneberg unter Schutzschirm – welche Folgen das für Edeka und den Handel hat

Feneberg ist in größter Geldnot – und rettet sich einstweilen in ein Schutzschirmverfahren. Das entlarvt, was jahrelang überdeckt wurde: falsche Prioritäten, teure Illusionen.

03.02.2026 - Strategie

Matthias Mahr
Marktrundgang Von Neu-Kairo bis London – Märkte und Konzepte, die man gesehen haben sollte

Viele Branchenverantwortliche schauen im Urlaub internationale Märkte an und lassen sich inspirieren. Hier sechs Tipps, für welche neuen Stores sich ein Umweg lohnt. Willkommen bei Omar in
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03.02.2026 - Ladenreportagen

Heidrun Mittler
Fahrt mit... Nina Gerhardt war Kaufland-Managerin – wie sie jetzt den Einkauf von Knuspr sortiert

Nach 20 Jahren bei Kaufland startet Nina Gerhardt beim Lieferdienst Knuspr. Sie soll Struktur bringen – ohne den geringsten Tempoverlust.

02.02.2026 - Sortimente

Elena Kuss
Plant-Based-Markt Vegan reicht nicht mehr – warum Bio und Convenience jetzt die Wachstumshebel sind

Nach Jahren des Booms stockt das Wachstum im Veggie-Segment. Branchenexperten sehen die Zukunft pflanzenbasierter Produkte in Bio-Qualität, Convenience – und im Abschied vom reinen
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29.01.2026 - Sortimente

Bettina Röttig
Widerrede Der Streit um die Zuckersteuer ist zurück – wie beide Seiten argumentieren

Eine Zuckersteuer auf Lebensmittel und Getränke ist wieder in der Diskussion. Wäre die Abgabe zielführend im Kampf gegen Diabetes und Adipositas?

29.01.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Interview mit Branchenexperte Klaus Martin Fischer Standort Deutschland – welche Stellschrauben jetzt über Investitionen oder Abwanderung entscheiden

Hohe Kosten, viel Regulierung, sinkende Wettbewerbsfähigkeit: Branchenexperte Klaus Martin Fischer erklärt, warum Deutschland kein Billigstandort ist.

29.01.2026 - Initiative Standort Deutschland

Tobias Dünnebacke
LP-Roundtable zur Lage der Branche Aufbruch oder Abbruch? Das sagen die Chefs

Die Lebensmittelwirtschaft will 2026 raus aus der Krise. Am Roundtable mit der LP sagen Top-Entscheider aus Handel, Industrie und Landwirtschaft, wie die Chancen stehen. Und was es jetzt braucht,
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29.01.2026 - Initiative Standort Deutschland

Tobias Dünnebacke
Ausgabe 02 vom 03. Februar 2026 Aufbruch oder Abbruch? Das sagen die Chefs

Die Branche steckt im Stimmungstief, aber erste Signale versprechen Besserung. Am runden Tisch mit der LP diskutieren die Top-Entscheider, wie 2026 die Wende gelingt.

28.01.2026 - Ausgaben

Lebensmittel Praxis
Unangemeldet Mitten in Saarbrücken, trotzdem blass – ein Aldi im Galeria-Gebäude mit ungenutztem Umfeld

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi in
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25.01.2026 - Ladenreportagen

Bettina Röttig
Produktwissen Kefir und Ayran erobern das Kühlregal – warum Fermentation zum Trend wird

Dank Social Media feiern Kefir und Ayran ein Comeback. Was die fermentierten Klassiker unterscheidet – und was sie so gefragt macht.

25.01.2026 - Warenkunden

Theresa Kalmer
Vorhergesagt Wenn Social Media den Takt vorgibt – Realtime-Marketing, Retro-Hypes und vegane Launches als Umsatztreiber

Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker.Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.

25.01.2026 - Social Media

Lina Arnold
So entsteht... Hafermüsli in großen Mengen – wie Technik und Automatisierung Qualität sichern

Innerhalb eines Jahres hat sich die verarbeitete Hafermenge der Bauck Mühle verdoppelt. Entscheidender Hebel: künstliche Intelligenz.

25.01.2026 - Sortimente

Elena Kuss
Leser fragen ... Händlermarke aufbauen – wann sich der eigene Name im Regal wirklich lohnt

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Leo Beese, worauf Händler achten sollten, wenn sie eine eigene Marke erfolgreich entwickeln möchten.

22.01.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Marktrundgang Zwölf Jahre Anlauf – warum sich der neue Rewe in Berlin-Staaken trotzdem gelohnt hat

Mit Großmut und Gelassenheit haben die Rewe-Kaufleute Peterson gegen die Bürokratie gekämpft und einen Markt in Berlin-Staaken wiedereröffnet. Ohne Sackgassen, mit freien Sichtachsen
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22.01.2026 - Ladenreportagen

Heidrun Mittler

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Supermarkt des Jahres 2026