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Jens-Uwe Bünger ist Berliner Metzger und bietet eine große Auswahl an Grillprodukten. Das Fleisch in seinem Laden entspricht hohem Tierschutzstandard.
Grillen ist auch im Winter eine beliebte Beschäftigung. Klassiker wie Bratwurst und Steak sind gefragt. Das zeigt eine Umfrage der Lebensmittel Praxis, obwohl das Grillgeschäft derzeit ein wenig
Wie erreicht man die Position des weltweit größten Maultaschenproduzenten? Der in Crailsheim ansässige Hersteller Bürger gibt die Antwort.
Kaufmann Uwe Georg hat im letzten Jahr seinen Markt in Idstein renoviert. Auf der MLF-Tagung präsentiert er den Fachbesuchern seinen „Vorzeigemarkt“ mit all seinen Besonderheiten.
Rewe baut den Sektor Heimtierbedarf weiter aus. Sinnbildlich dafür stehen die neuen Zoo-Royal-Märkte. Rewe-Kaufmann Ivica Pobric betreibt einen davon. Zu Supermärkten sieht er deutliche
Der Lebensmittelhandel verliert, die Billigketten gewinnen. Lidl versucht in Lottstetten den Neustart – mit einem Konzept, das Fragen aufwirft.
Im Kajak auf der Mosel verrät Patrick Schlüter, Geschäftsleiter des vielfach ausgezeichneten Globus in Koblenz, woraus er seinen Antrieb zieht.
So groß war die Anuga noch nie. Ein gutes Zeichen in Zeiten von Zöllen und Kriegen. Erstmals stehen pflanzliche Alternativen im Mittelpunkt.
Endspurt! Am 6. Oktober entscheidet sich, welche Märkte den Tiefkühl-Star 2025 gewonnen haben. Seit zehn Jahren veranstalten die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut diesen
Am Beispiel intelligenter Einkaufswagen zeigt sich, wie KI im Supermarkt für die Kunden noch sichtbarer wird. Auch virtuelle Brillen könnten zum Einsatz kommen. Nicht jede Technologie ist bereit
KI-Systeme bieten sich schon heute als Einkaufshelfer an. Was, wenn sie immer mehr Kunden die Kaufentscheidung abnehmen? Welche Rolle Händler und Hersteller dann spielen. Was Hype ist – und was
Das Fleischkäsebrötchen ist weit mehr als ein Snack – es ist für Globus Koblenz-Bubenheim ein profitables Geschäftsmodell, ein Symbol für Handwerksqualität und das wichtigste
Künstliche Intelligenz wird mitbestimmen, was Menschen konsumieren. Wie das die Branche verändert.
Die Dose galt nach der Einführung des Einwegpfands als tot. Doch ihr ist ein großes Comeback gelungen. Wir zeigen, wie sie hergestellt wird.
Martin Weisslämle, Bereichsleiter bei Hieber's Frische Center fragt: „Wie kann ich Fleisch und Wurst zu höheren Preisen verkaufen?“
Kraftling aus Köln beweist: Es gibt sie noch, die klassische Start-up-Erfolgsgeschichte. Nun wollen die Gründer das europäische Ausland erobern.
Wenn Schweizer Käsehersteller ihre Ware in die USA verkaufen wollen, schlägt Trumps Preishammer zu. Wie wirkt sich das aus?
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: der
Neue Verpackungsregeln aus Brüssel, schrumpfender Plastikkonsum und ein Papierhype mit Tücken: Die Verpackungsindustrie kämpft um ihre Zukunft. Wer jetzt falsch abbiegt, zahlt bald einen hohen
Bereits im Jahr 2016 rief das Kölner Unternehmen GS Schmitz das Programm „Schmitz – Verantwortung fürs Tier“ ins Leben. Inzwischen erhält das Unternehmen 600 Schweine pro Woche und expandiert
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