Haut für Medizinprodukte, Kollagen für Kosmetik, Enzyme für die Industrie: In Island entstehen aus Fischnebenprodukten neue Geschäftsmodelle.

Italien gilt als Inbegriff kulinarischer Tradition – und positioniert sich gleichzeitig immer stärker als Foodtech-Standort. Wie das zusammenpasst.

In Portugal betreibt Continente den größten autonomen Supermarkt seiner Art – und zeigt, wie datengetriebener Handel funktionieren kann.

Spanische Aktivisten nutzen gezielt deutsche Handelsketten, um Missstände sichtbar zu machen. Der Fall Aldi Nord zeigt den Mechanismus.

Kaliforniens Nussanbau gerät unter Druck. Wasser, Regulierung und Kosten verschieben die Produktion – mit Folgen fürs deutsche Snackregal?

Trotz steigender heimischer Produktion muss Deutschland immer mehr Eier importieren. Gleichzeitig drosseln die Niederlande ihre Exporte.