Brötchen backen ohne Blech: Das ist der Kern eines neuen Typs von Backstation. Entwickelt wurde „Bakefresh“ gemeinsam von Markus Frenkel, Inhaber der Backwaren und -technik Vertriebs GmbH La nouvelle Boulangerie Berlin, und Tobias Tuchlenski, Regionsmanagement Kaiser’s Tengelmann.