Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte lagen im Oktober 1,8 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Während Rindfleisch und Kaffee deutlich teurer wurden, sanken die Butterpreise um mehr als ein
Wetterkapriolen und Wanzenbefall: In Italien, dem Heimatland des Nuss-Nougat-Aufstrichs, ist die Ernte so schlecht wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Experten erwarten noch höhere Preise. Kommt die
Der internationale Kreditversicherer Coface meldet einen Preiseinbruch von 35 Prozent auf dem weltweiten Reismarkt. Hauptgrund ist die Aufhebung der Exportbeschränkungen durch Indien. Fast 90
Ein Kälteeinbruch in der Türkei hat die Haselnussernte stark geschädigt. Die Preise für Haselnusskerne sind seit Jahresbeginn um mehr als ein Drittel gestiegen. Deutsche Süßwarenhersteller wie
Der Rohstoffpreisindex des Hamburgischen Weltwirtschaftsinstituts (HWWI) fiel in den letzten drei Monaten. Im April lag er 7,6 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Energierohstoffe,
Der Rohstoffpreisindex des Wirtschaftsforschungsinstitutes HWWI setzt seinen Aufwärtstrend fort und liegt im Januar 14 Prozent über dem Vorjahresniveau. Energierohstoffe und Nahrungsmittel
Die Rossmann Beteiligungs GmbH hat ihren Anteil am Kupferproduzenten Aurubis auf 10,15 Prozent erhöht. Einschließlich der Derivate beläuft sich der Anteil nun auf 17,10 Prozent. Aurubis wurde
Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte im Juli 2024 ein Umsatzwachstum von 7,9 Prozent. Trotz steigender Absatzzahlen bleibt die Branchenstimmung gedämpft. Das sind Ergebnisse des
Robusta-Kaffee war das Günstig-Pendant zu Arabica-Sorten. Doch die Preise sind plötzlich fast gleich. Röster ändern deshalb die Rezepturen.
Besonders starke Preisanstiege sind bei Kakao und Kaffee zu verzeichnen. Der Preis für Kakao stieg in den letzten drei Monaten um durchschnittlich je 27 Prozent und setzt so seine Rekordfahrt
Die Preisexplosion setzt Akteure entlang der Lieferkette unter Druck, manche mehr als andere.
Die Lieferkettengesetzgebung stellt Schokoladenhersteller vor einige Herausforderungen. Mancher Produzent spricht von einem „erheblichen Mehraufwand“, während andere sich gelassener geben.
Im Mai setzte sich der fallende Trend des HWWI-Rohstoffpreisindexes aus dem ersten Quartal 2023 weiter fort; das Minus betrug 10,9 Prozent. Darüber informiert das Hamburgische
Teure Rohstoffe, neue Regulierungen: Die Süßwarenbranche steht vor großen Herausforderungen. Die Konsolidierung der Branche dürfte weitergehen, glauben Vertreter der Industrie.
Florian Friedemann (Foto), Head of Purchasing & Supply Chain bei Henry Lamotte Food, warnt davor, dass Ananas knapp und teuer wird.
Die Materialengpässe in der Industrie haben etwas nachgelassen. Dennoch könnten Aufträge in vielen Bereichen nur langsam abgearbeitet werden.
Auch weiterhin belasten die hohe Inflation und das schwache Konsumklima die deutsche Ernährungsindustrie. Der Absatz ist im Oktober deutlich eingebrochen und die Stimmung in der Branche weiterhin
Süßwarenproduzent Bodeta aus Oschersleben, bekannt für seine grünen Eukalyptus-Bonbons, hat am Montag einen Antrag auf ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung gestellt. Damit wolle sich das
Die Abhängigkeit von globalen Warenströmen bei gleichzeitig auftretenden geopolitischen und ökologischen Krisen erschwert es vielen Lebensmittelherstellern, hochwertige Rohstoffe in ausreichenden
In schwierigen Zeiten kam die Süßwarenbranche in Papenburg zusammen. Bei der Hauptversammlung der Mitglieder des Branchenverbands BDSI wurde klar: Die Herausforderungen sind immens.
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