Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Für den Lebensmitteleinzelhandel gewinnt Kaffee-Ersatz als eigenständige Warengruppe an Relevanz. Das zeichnet die Sorten und Zielgruppen aus.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal:
Viele Wege führen zur Karriere. Persönlichkeiten aus der Branche erzählen, was sie heute anders machen würden. Diesmal: Judith Faller-Moog, Geschäftsführerin bei Bio Planète.
Ein Besuch im Stall zeigt, wie der Kirchbühl-Hof Tierwohl konkret umsetzt – und wie Kaufland mit langfristigen Verträgen, Kontrollen und Vermarktung Verantwortung entlang der Lieferkette
Im nordrhein-westfälischen Soest stellt Großbäcker Kuchenmeister als weltweit exklusiver Lizenzpartner von Mars gefüllte Croissants her.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Cathrin Klitzsch, welche Betriebsmodelle für Ladestationen auf Parkplätzen infrage kommen.
Mit der neuen Detergenzienverordnung bekommt jedes Waschmittel eine elektronische Akte. Für die Branche ein Transparenzschub – und zugleich teure Bürokratie.
Thomas Stäb (Foto) ist neuer Bereichsleiter Vertrieb und Dorfmanagement bei der Supermarktkette Tante Enso. Zuvor war er rund 30 Jahre bei Tegut tätig. Neben der klassischen Vertriebsarbeit wird
Viele Limetten scheitern an ihrer Farbe und an den geltenden Vermarktungsnormen. Ein Praxistest von Lehmann Natur zeigt, wie der Handel ihren Verkauf fördern kann.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Der Bio-Granola-Produzent Heyho stellt Menschen ein, die bei anderen Unternehmen durchs Raster fallen. Darunter Personen mit Sucht- oder Gefängnishistorie. Das Beispiel soll nun Schule
Kunden sollen nicht bloß einkaufen, sondern auf eine emotionale Reise gehen. Christian Milk, Vertriebschef beim Ladenbauer Schweitzer, erklärt, wie das geht.
Mit der PPWR steigen die Anforderungen an Verpackungsdaten und Konformitätserklärungen. David Strack, CEO von Susycheck, erklärt, warum belastbare Daten dabei entscheidend sind, wo Handelsmarken
Seit dem 12. August gelten neue Regeln für Verpackungen – auch von Eigenmarken. Der Packaging and Packaging Waste Regulation fehlt es an Praxistauglichkeit.
Eine Zuckersteuer in Deutschland scheint wahrscheinlich. Sollte diese Steuer auch Süßstoffe mit einschließen?
Der Nestlé-Deutschland-Chef muss das Geschäft beschleunigen, und zwar mit einem kleineren Team. Auf dem E-Bike erklärt er, wie das gelingen soll.
Develey setzt bei seiner Energieversorgung konsequent auf Eigenproduktion und neue Technologien. An einzelnen Standorten erreicht der Feinkosthersteller bereits 96 bis 98 Prozent Stromautarkie.
Die Bundesregierung sortiert die Energiewende neu – und deckelt zum Beispiel die Solareinspeisung. Investitionen in erneuerbare Energien versprechen aber noch immer eines: mehr Unabhängigkeit.
Solaranlagen sind längst keine Gelddruckmaschinen mehr – und die Einspeisevergütung wird weiter sinken. Warum Lebensmittelhändler und -hersteller trotzdem in
Der Trend zu asiatischen Gerichten schwappt auch auf das Teigwarensegment über. So vielfältig sind asiatische Nudelspezialitäten.
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