Im Vergleich zu den USA oder Australien sind die von der EU geplanten Veränderungen beim Tabakverkauf noch harmlos.

Hermann Simon, Bestseller-Autor, Vordenker und Mittelstandsexperte, analysiert für die Lebensmittel Praxis die deutsche Lebensmittel-Branche.

Für die Tabakindustrie sind Vorratslücken das größte Problemfeld im Handel. Dabei bieten die Hersteller viele Lösungsansätze um Out-of-Stocks zu vermeiden.

Drei Monate lang sind frische Cranberries im Angebot. Wie man mit ihnen umgeht, und was man den Rest des Jahres verkauft.

Diebstähle und Raubüberfälle im Handel nehmen zu. Welche Präventionsmaßnahmen sind notwendig, um Kunden, Mitarbeiter sowie Waren zu schützen?

Der Ressourcenverbrauch von Mehrwegglasflaschen könnte noch um weitere 30 Prozent reduziert werden. Dafür muss die Glasindustrie aber die Abfüller mit ins Boot holen.

Das WellFood-Forum 2012 von LP und der Koelnmesse informierte über aktuelle Trends und erfolgversprechende Konzepte rund um das Thema gesunde Ernährung.

Mojito, Caipirinha, Daiquiri, Cosmopolitan – Cocktails sind Trend. Zunehmend auch in den eigenen vier Wänden. Darauf kann und muss sich auch der Lebensmittelhandel einstellen.

Käseplatten stellen ein willkommenes Zusatzgeschäft dar – wenn man den Service beherrscht. Praxisbeispiele und Tipps zum Geldverdienen.

Das Thema Tierwohl wird in der Gesellschaft breit diskutiert – von der Kirche u?ber die Wirtschaft bis hin zur Politik. Ein Überblick u?ber Konzepte und Vorschläge.

Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung und Tierschutz-Konzepte bieten immer mehr Unternehmen an. Doch der (Massen-)Markt bleibt davon quasi unberührt.

Ist Tierwohl unteilbar oder doch ein Anknüpfungspunkt für Wettbewerbsdifferenzierung? Im Interview dazu der QS-Chef Dr. Hermann-Josef Nienhoff.