Wachsende Sensibilität bei den Konsumenten, begrenzte Ressourcen und ökologische sowie ethische Aspekte bestimmen die sich weiter differenzierenden Trends.

Backstationen bringen der frischen Backware neue Kunden. Damit davon auch die Vorkassenzone im LEH profitiert, braucht es Differenzierung. Die Feinabstimmung zwischen SB-Regal, Vorkasse und Backstation läuft.

Mit seinem „Rach getestet“-Siegel möchte Christian Rach dem Verbraucherwunsch nach mehr Lebensmittelklarheit nachkommen. Er testete daher einige Siegerprodukte der Verbraucherwahl „Produkt des Jahres“ der LEBENSMITTEL PRAXIS nach den Kriterien seines Siegels. Letztes Produkt dieser Serie: Bertolli Toscana Classico Pastasauce.

Kaffeekapseln stehen wegen zunehmender Verdichtung auf Anbieterseite und ihrer Dynamik im Fokus. Aktuell scheint das Merkmal „Nespresso-kompatibel" angesagt zu sein.

Die Fleischwirtschaft hat unter dem Dach von GS1 Germany eine Empfehlung für optimierte E-Fleischbehälter verabschiedet. Die neuen Kisten gibt es ab Herbst.

Für Christian Rach haben die Verbraucherwünsche bei Lebensmitteln einen großen Stellenwert. Deswegen unterstützt er auch die Verbraucherwahl der LEBENSMITTEL PRAXIS „Produkt des Jahres“ und testet ausgewählte Sieger-Produkte unter den Kriterien seines „Rach getestet“-Siegels. Das Hania Natives Olivenöl Extra von Gaea hat er dafür besonders unter die Lupe genommen.

In mehr als einem Dutzend deutscher Schlachthöfe soll Schwarzarbeit an der Tagesordnung sein. Wie Steinemann und Wiesenhof reagieren.

Die Discounter haben den Verkauf umsatzstarker Zeitungen und Zeitschriften für sich entdeckt. Der klassische LEH hat dennoch Chancen, sich in dieser Warengruppe zu profilieren.

Wir stellen Ihnen die für den Branchenwettbewerb „Käse-Star 2013" nominierten Märkte vor.

Verbrauchermeinung ist entscheidend – das findet auch Christian Rach und unterstützt daher die Verbraucherwahl der LEBENSMITTEL PRAXIS „Produkt des Jahres“. Ausgewählte Sieger-Produkte testet er unter den Kriterien seines „Rach getestet“-Siegels. Auch das Warsteiner Radler alkoholfrei hat er sich genauer angesehen.

Wir stellen Ihnen die für den Branchenwettbewerb „Käse-Star 2013" nominierten Märkte vor.

Lebensmittel mit dem Attribut „ohne“ gewinnen im Handel an Bedeutung - im Regal ebenso wie für Direktverzehr und Gastronomie.