Beim elften Nordwestdeutschen Milchtreff haben 300 Gäste über die Zukunft der Branche diskutiert. Der Berater Hendrik Haase warnte: Wer nicht algorithmisch verstanden wird, findet kaum noch
Die Werbeausgaben im Markt für Milch und Milchersatzprodukte steigen zum dritten Mal in Folge, von 46 Millionen vor zwei Jahren auf über 76 Millionen Euro. Während Milchersatzmarken
Die Herstellung von Konsummilch sank in Deutschland binnen drei Jahren um rund zehn Prozent auf vier Millionen Tonnen. Zugleich schrumpfte die Zahl der Hersteller auf 107 Unternehmen.
Der Verein QM-Milch führt zum 1. Juli 2026 eine neue Revision seines Qualitätsstandards ein. Die Anpassungen erhöhen die Transparenz und das Ambitionsniveau. Eine wesentliche Neuerung: Die
Die Biomilchbranche boomt. Doch immer weniger Bauern stellen auf Ökoerzeugung um; andere werfen das Handtuch. Der Kampf um den Rohstoff Biomilch ist in vollem Gange.
Die europäische Molkereigenossenschaft Arla meldet für das erste Halbjahr 2025 einen Rückgang beim Absatz ihrer Markenprodukte um 1,5 Prozent. Besonders betroffen sind Butter und Streichfette.
Die Bayerische Milchindustrie verzeichnet ein Umsatzplus von 4 Prozent. Das Unternehmen profitiert besonders von der Nachfrage in Italien und China. Der Milchpreis stieg im Jahresverlauf um mehr
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) verlangt ein Lohnplus von 6,5 Prozent für Beschäftigte in Milchbetrieben in Hessen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland. Die Forderung betrifft etwa
Der Käsekonsum in Deutschland ist 2024 auf 25,4 Kilogramm pro Kopf gestiegen. Die Butterproduktion ging dagegen leicht zurück. Der Konsum von Trinkmilch blieb konstant während die Zahl der
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in einem neuen Positionspapier Milch pflanzliche Milchalternativen miteinander verglichen. Pflanzliche Alternativprodukte werden von der DGE
Dr. Björn Börgermann (Foto, l.) wird neuer Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbands (MIV). Damit folgt er auf Eckhard Heuser (Foto, r.), der zum 1. August 2024 sein Amt abgegeben hat und
Die Milchbranche ist in Bewegung. Einige Player mussten sich in den letzten Jahren verabschieden, andere suchen mit großzügigen Angeboten nach neuen Milcherzeugern.
In den USA wurden angeblich Spuren des Vogelgrippevirus in pasteurisierter Milch gefunden. Die US-Gesundheitsbehörde versichert jedoch, dass pasteurisierte Milch den Virus eliminiere und
Die Milchwerke Schwaben haben mit einem preisbedingt leicht verminderten Gesamtumsatz von 329 Millionen Euro nur knapp das Rekordergebnis des Vorjahres (333 Mio. Euro) verfehlt. Mit 423 Millionen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Darin wird zu deutlich weniger Verzehr von Fleisch und Milch geraten. Verbände
Pfandautomaten im Handel riechen besonders im Sommer oft alles andere als einladend. Das Problem wird sich 2024 mit der erweiterten Pfandpflicht auf Milchprodukte verschärfen.
Gute Ergebnisse für die Dalter Food Group, ein im Milchsektor tätiges italienisches Unternehmen: Der Konzern hat seine konsolidierte Bilanz sowohl mit einem Anstieg des Volumens als auch des
Aus den Reihen von SPD und Grünen kommt erneut der Vorschlag, den Mehrwertsteuersatz auf Milchersatzprodukte zu senken. Diese sollten künftig wie Kuhmilch mit 7 statt 19 Prozent besteuert
Ein positives Jahr 2022 für die Dalter Food Group: Das Unternehmen, das im Milchsektor in der Produktion, dem Schneiden und Verpacken von Hart- und Schnittkäse sowie im Vertrieb von frischem Käse
Der Vorstand der Hochwald Milch eG hat beschlossen, den Einstieg in die Haltungsform 2 in diesem Jahr nicht mehr umzusetzen. Es fehlen für eine Umstellung die erforderlichen Milchmengen.
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