Molkereiprodukte: Innovationen, Trends und Herausforderungen

Kaffee- oder Whisky-Käse aus den USA gehören zu den Shooting-Stars der vergangenen Jahre. Welche Rolle sie im Bedienungssortiment spielen, erläutert Importeur Ruwisch & Zuck.

Die Milch der Verbrauchermarke „Du bist hier der Chef“ nimmt Fahrt auf. In Kürze sollen weitere Molkereien die Milch abfüllen und vermarkten.

Wie kann man die Mopro-Abteilung so gestalten, dass sich der Kunde dort gerne aufhält und auf Anhieb findet, was er sucht? Farbe macht‘s möglich.

Danone-Chef Richard Trechman hat die Trendwende geschafft: Das Unternehmen wächst nach vorherigen Einbußen in Deutschland wieder deutlich. Wie das gelingt und was weiter geplant ist, das schildert er im LP-Gespräch.

Während der Corona-Krise hatte die Grundversorgung oberste Priorität. An Innovationen im Käse-Sortiment war nicht zu denken, gerade das Feedback der Kunden fehlte. Das soll sich 2021 ändern. Branchenexperten schildern ihre Pläne für die Zukunft.

Wenn es um den richtigen Start in den Tag geht, sind Molkereiprodukte der Renner: aktuelle Trends auf dem Frühstückstisch sowie im Regal der Milchfrischprodukte.