Fair gehandelte Produkte sind in Deutschland noch ein Nischenthema mit nur 0,3 Prozent Marktanteil, aber eben auch mit zweistelligen Zuwachsraten.

Verpackung ist nicht gleich Verpackung: Was im Verkauf beachtet werden kann.

Marcus T.R. Schmidt, General Manager bei Reemtsma, spricht im LEBENSMITTEL-PRAXIS-Interview über die aktuellen Trends der Tabakbranche.

Die deutschen Raucher lassen sich von den steigenden Preisen nicht beirren und haben weiter hohen Anspruch an die Produkt-Qualität. Großpackungen sind nicht nur bei den Zigaretten im Kommen, sondern werden auch bei Feinschnitt wichtiger.

Die Größe der Verpackung ist nur eine der Stellschrauben, um Lebensmittel nicht zu verschwenden und die Umwelt zu schonen. Ein Überblick. 

Mit dem Biershop Bayern hat der gebürtige Rheinländer Artur Marienfeld vor fünf Jahren eine Online-Plattform gegründet, auf der Bierliebhaber aus einer großen Anzahl bayerischer spezialitäten auswählen können.

Körperpflege- und Kosmetik-Hersteller setzen verstärkt auf das Zusammenspiel mehrerer Absatzwege, um die Markenbekanntheit zu steigern und um Marktforschung zu betreiben.

Kaiser’s Tengelmann testet in zwei Filialen in Köln ein spezielles Regal für Tapas.

Der Streit zwischen foodwatch und Radeberger um die Bezeichnung „alkoholfrei“ stiftet mehr Verwirrung als Aufklärung. Folgendes sollten Sie bei Fragen von Kunden beachten.

Gekühlte Desserts: Der Wandel von der klassischen Nachspeise zum internationalen Dessert.

Ab 2014 müssen für unverpackte Ware allergieauslösende Stoffe aufgeführt, bei Fleisch die Herkunft nachgewiesen werden. Ein Thema, mit dem sich der LEH sehr zögerlich befasst.

Auf der Suche nach neuen Wachstumschancen haben die deutschen Brauereien schon lange die Welt der alkoholfreien Getränke für sich entdeckt. Aktueller Trend: Fassbrausen.