Die Käserei Stegmann bringt mit der neuen Premiummarke „Alpgäuer“ eine Auswahl an Schnitt- und Hartkäsen ins Kühlregal. Zum Markenlaunch schaltet man eine breit angelegte TV-Kampagne.
Die Geschäftslage der deutschen Süßwarenindustrie bleibt dank guter Auftragslage stabil; auch das Exportklima wird als konstant eingeschätzt. Die allgemeinen Geschäftsaussichten für 2019 haben sich für die Hersteller dennoch eingetrübt. Die größte Herausforderung: der Brexit.
Warum der Bierbrauer Carlsberg ohne Bußgeld im Kartellrechtsstreit davon gekommen ist und weshalb die Verfahren so lange dauern, erläutert die Kartellrechtsexpertin Dr. Daisy Walzel.
Saupiquet Deutschland positioniert die Marke neu und stellt die Verbindung mit Italien stärker heraus. Neue Impulse für den Markt vom Wachstumstreiber unter den Markenanbietern bei den Thunfisch-Konserven.
Essbare Insekten sind im Anflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Tegut, Rewe und seit kurzem Kaufland führen Insektenburger. Ein Marktüberblick.
Mit der lang anhaltenden Dürre war 2018 ein schwieriges Jahr für die Milchbauern. Die Milchviehbestände wurden reduziert, Futtermittel musste zugekauft werden. Dementsprechend wird für 2019 zum Teil mit deutlich höheren Milchpreisen gerechnet. Noch ist jedoch alles ruhig auf dem Milchmarkt. Nennenswerte Preiserhöhungen zeigt das Käsesortiment. Weiterhin gut laufen die Geschäfte mit Weide- und Biomilch.
Ob als Zahnpflege, für einen frischen Atem oder aus reinem Genuss, Kaugummi lässt vor allem das Herz von Impulskäufern höher schlagen. Doch Innovationen sind nötig, um die Kunden immer wieder aufs Neue für den Kaugenuss zu begeistern. Herausforderungen und Lösungsansätze in einem überwiegend gesättigten Markt.
Ab 2025 sollen alle PET-Flaschen in der EU im Minimum 25 Prozent Recycling-PET beinhalten. Getränkehersteller wie Nestlé Waters und PepsiCo gehen jetzt deutlich weiter. Auch Lidl und die Migros haben ambitionierte Ziele.
Nach Kuh-Heumilch erhält nun auch Heumilch von Schafen und Ziegen das EU-Gütesiegel „geschützte traditionelle Spezialität“ g.t.S.. Weiter plant die Arbeitsgemeinschaft Heumilch Österreich die länderübergreifende Zusammenarbeit auszubauen – vor allem in Deutschland und der Schweiz.
Das Ziel: Die Entwicklung von Verpackungen, die einen maximalen Produktschutz bei minimalem Ressourceneinsatz gewährleisten. Das Unternehmen Multivac hat sich auf den Weg gemacht.
Der Schlachthof Brand aus Lohne setzt bewusst auf die Qualitätsschiene und bietet eine neue Dienstleistung: Er fungiert dabei als Schnittstelle zwischen dem Landwirt und dem Vermarkter.
Der deutsche Sekt-Marktführer Rotkäppchen-Mumm zieht die Reißleine und kämpft mit Preiserhöhungen um den „Erhalt der Markensubstanz“. Ein riskanter Weg, der beim Handel nicht leicht durchzusetzen ist und vom Verbraucher schnell abgestraft wird.
Die tischunabhängige Nahrungsaufnahme treibt den Markt für frische Convenience-Produkte. Das Markengeschäft bekommt potenten Zuwachs und der Handel produziert gleichzeitig munter Eigenes.
Die Wellpappenindustrie wächst. Aber die Preise für Rohpapier sind hoch, und der Kostendruck steigt. Die Branche hofft auf Impulse aus dem Onlineversand.
Welche Begriffe in Zusammenhang mit affiniertem Käse stehen? Beschwipst, Geschmacksexplosion, kleine Kostbarkeiten. Wissenswertes zur Affinage.
Die Marke Pampers dominierte den deutschen Windelmarkt über lange Zeit, nun bekommt sie zunehmend Konkurrenz. Mit Hipp steigt eine bekannte Marke für Babyprodukte in das wachsende Segment ein.
Es geht um die Sicherung des Nachschubs, um die Produktion von genügend Kakao jetzt und in Zukunft. Das Cocoa-Life-Programm von Mondelez setzt bei den schwächsten Gliedern der Kette an, den einzelnen Produzenten, ihren Familien, ihren Gemeinden und will diese nachhaltig stärken. Ein Ortstermin in Ghana.
Das Abendbrot avanciert zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Das Unternehmen Franz Wiltmann hat eine Studie zum Thema Abendbrot in Auftrag gegeben. Ein Gespräch mit Ingmar Ingold, Geschäftsführer von Wiltmann, und Jens Lönneker, CEO Rheingold Salon.
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