Faires Handeln ist zum Profilierungsinstrument der Lebensmittelhändler geworden. Besonders deutlich wird das derzeit bei Bananen. Hier ist ein unerbittlicher Preiskampf ausgebrochen.

Große Hersteller von Erfrischungsgetränken wie Coca-Cola oder Drinkstar entdecken den boomenden Markt der pflanzlichen Milchalternativen. Der Verdrängungs-Kampf wird dabei neuerdings auch im Kühlregal ausgetragen.

Die PHW-Gruppe arbeitet mit Start ups zusammen, die Alternativen zum Fleisch suchen. Markus Keitzer, stellte sie auf dem deutschen Fleischkongress der LP vor.

Hohe Qualität und artgerechte Tierhaltung sind grundlegende Anforderungen an Bio-Lebensmittel. Ergebnisse einer Studie

Auch in diesem Februar verwandelten sich die Berliner Messehallen zum Hotspot der Frischfruchtbranche. Neben Innovationen und Trends war natürlich der Brexit großes Thema. Ein Fazit.

Im Bereich Babypflege und -bedarf spielen Natürlichkeit und Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Hersteller und Handel entwickeln ihre Produkte und Vermarktungsstrategien daraufhin immer weiter.

Trotz des perfekten Sommers fällt der Absatz der Brauer enttäuschend aus. Das mickrige Plus kann über die Krise nicht hinwegtäuschen. Die Reaktionen darauf fallen ganz unterschiedlich aus.

Die Osterzeit zählt zu den umsatzstärksten Wochen im Lebensmittel-Einzelhandel. Immer wieder neue Trends, vor allem bei der schokola- denen Nestbestückung, pushen den Verkauf. Wertigkeit, Anmutung und Optik spielen dabei eine große Rolle. Ein Blick auf Trends – von Animal Print, Blumenmuster und den Hasen im Holzfällerhemd.

Das Thema Mundgesundheit boomt in Deutschland. Verantwortlich für die Dynamisierung des Marktes sind vor allem Zahnpasten und -bürsten, aber auch Start-ups.

Wem kann man an der Käsetheken Rohmilchkäse empfehlen? Für wen kann solcher Käse sogar gefährlich sein? Ein schwieriges Thema.

Der Kunde von heute wünscht sich Verfügbarkeit rund um die Uhr. Mit der Regio-Box von Hensing ist dies auch für regionales Obst und Gemüse möglich. Geschäftsführer Dirk Hensing erklärt die Idee.

Drei Übernahmen in fünf Jahren, Insolvenzen, Strategiewechsel: Die Bio-Zentrale ist krisengeschüttelt. Seit Anfang 2017 ist der Bio-Pionier Teil der Zertus-Gruppe, zu der auch Importhaus Wilms gehört. Mit neuer Positionierung, neuem Design und nachhaltigen Verpackungen soll die Marke im LEH neu durchstarten, erklären Geschäftsführer Johannes Mauss und Karl Henecka, Managing Director Importhaus Wilms.