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Im Heft
Viel gelesen
Videos vom Käse-Star 2024
- Edeka Hacker in Altdorf
- Wasgau in Annweiler am Trifels
- Globus Markthalle in Braunschweig
- Kaufland in Dallgow-Döberitz
- Rewe-Center in Darmstadt
- Kulinarikwelten E-Center Stengel in Fürth
- Rewe Fickeis in Königswinter
- Edeka Center Gossens in Neuss-Norf
- Dodenhof in Posthausen
- Aktiv-Markt Manfred Gebauer in Salach
- E-Center Trossingen in Trossingen
- Edeka Stadler + Honner in Unterföhring
Handel
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Nachhaltigkeit versus Preis
Den Deutschen ist nicht mehr danach, die Welt zu retten
Nachhaltig denken und nachhaltig einkaufen? 2024 macht hier der Preis das Rennen. Das zeigt eine Studie der DHBW Heilbronn. Warum es gerade jetzt darauf ankommt, „grüne“ Sortimente zu pflegen.
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Rewe-Bauchef im Interview
Warum Bauen nach Vorschrift nicht mehr reicht
Es braucht neue Strukturen und Standards für klimaangepasstes Bauen, sagt Klaus Wiens, Leiter Bauwesen Filialbau Rewe.
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Fluten und Hitze
Der Klimawandel ist da - so halten Sie ihn aus
Das Klima wandelt sich zum Schlechten: Fluten überschwemmen Supermärkte, Hitzewellen ersticken die Kauflaune. Wie sich Händler und Hersteller widerstandsfähig machen.
Hersteller
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Kosmetikindustrie
Make-up-Kunden sparen - warum Hersteller trotzdem in Nachhaltigkeit investieren müssen
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Klimawandel im Obst- und Gemüsebau
Warum Frostschutz und Hydrokulturen künftig wichtiger werden
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Arge Heumilch
Wie ein kleiner Verein die Milchindustrie aufmischt
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Heikle Hülle
Warum umweltfreundliche Verpackung oft versagt
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Leergut-Chaos
Wie Pfandbanden den Handel belasten
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Podcast
Kaffee-Action! – mit Christian Cron
Läden
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Nachhaltiger geht es kaum
Warum die Branche den Markt von Christian Dorfmann überrennt
Im brandenburgischen Nauen hat Edeka-Kaufmann Christian Dorfmann seinen Zukunftsmarkt eröffnet. Die Branche schaut sich an, was heute machbar ist.
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Gerade aufgemacht
Rewe Pebler in Nassau
Der Vollsortimenter Rewe Pebler hat modernisiert. Das Unternehmen geht bald an die nächste Generation.
Personalien
Warenkunde
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Geschützte Ursprungsbezeichnung
Manche Lebensmittel sind geografisch geschützt – was genau das heißt
Allgäuer Bergkäse stammt nicht von der Nordsee, Ammerländer Knochenschinken nicht aus dem Schwarzwald. Beide Begriffe sind geografisch geschützt. Was bedeutet das genau?
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Vegane Kleinkuchen
Was die Kartoffel im Kuchen zu suchen hat
Es sind die inneren Werte, durch die sich vegane und klassische Kleinkuchen voneinander unterscheiden. Eine zentrale Rolle spielen in der Produktion die passenden Proteine.
Nachhaltigkeit
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Umstrittene Regelung
EU verschiebt Entwaldungsverordnung um ein Jahr
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Wachsende Nachfrage
Aldi Süd wirbt mit neuer Kampagne für sein nachhaltiges Sortiment
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Kosmetikindustrie
Make-up-Kunden sparen - warum Hersteller trotzdem in Nachhaltigkeit investieren müssen
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Nachhaltigkeit versus Preis
Den Deutschen ist nicht mehr danach, die Welt zu retten
Im Gespräch
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Blumenabteilung
So begeistern Händler von Blumen - Expertentipps von Kaufmann Daniel Honner
„Die Frisch-Nachbarn“ in Unterföhring holten 2023 im Wettbewerb „Beste Blumenabteilung“ Gold in der Kategorie „Bedienung“. Tipps von Daniel Honner.
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Milchgetränke und Kaffeespezialitäten To-go
Warum Arla auf alles außer Dosen setzt
Marcel Hahne ist seit einem Jahr Arla-Vertriebschef. Mit der LP sprach er über Lizenzen, die neue Buko-Range und Absatzkanäle.
Videos vom Supermarkt des Jahres 2024
- Kaufland Pirna
- E Center Kohler Lahr
- Rewe Center Egelsbach
- Tegut Gorkistraße Erfurt
- Elli Markt Delbrück
- Edeka Center Cramer Langenhagen
- Edeka Wilger Borken Otto Hahn Straße
- Rewe Center Butzbach
- Edeka Center Wolfsburg Nordstadt
- Rewe Rahmati Solingen Ohligs
- Rewe Green Farming Markt Wiesbaden
- Kaufland Pirna
- Kaufland Borsbergstraße in Dresden
LP.economy - Internationale Nachrichten
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Frankreich
Zouari übernimmt Tiefkühlkostkette Picard vollständig
Der französische Unternehmer Moez-Alexandre Zouari erwirbt die restlichen 51 Prozent an Picard. Der Kaufpreis für die Anteile des britischen Investmentfonds Lion Capital wurde nicht bekannt gegeben. Mit der Übernahme baut Zouari seine Position im französischen Einzelhandel weiter aus.
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USA
Pepsico kauft Siete Foods für 1,2 Milliarden Dollar
Pepsico plant die Übernahme des mexikanisch-amerikanischen Lebensmittelherstellers Siete Foods. Der Konzern will damit sein Angebot an authentischen und gesünderen Produkten erweitern. Die Transaktion soll bis 2025 abgeschlossen sein.
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Österreich
Spar eröffnet neuen IT-Standort in Wien
Die Spar Österreich-Gruppe hat einen neuen IT-Standort in Wien eröffnet. Das Unternehmen will dort digitale Lösungen für den Lebensmittelhandel entwickeln. Spar sieht die IT mittlerweile in der "Mitte des Unternehmens". Dies berichtet das Fachmagazin Regal aus Österreich.