Auch ihre beiden Stellvertreter, Hans-Jochen Holthausen von Harry Brot, Schenefeld, und Alexander Heberer von der Wiener Feinbäckerei, Frankfurt, wurden erneut zu Vizepräsidenten des Verbandes gewählt. Holthausen ist gleichzeitig Vorsitzender der Fachgruppe Lieferbäckereien des Verbandes, während Heberer Vorsitzender der Fachgruppe Filialbäckereien ist. Großbäckereien repräsentieren den weitaus größten Teil des Branchenumsatzes von mehr als 20 Milliarden Euro.
Verband Deutscher Großbäckereien Prof. Dr. Ulrike Detmers als Präsidentin wiedergewählt
Prof. Dr. Ulrike Detmers von der Mestemacher Gruppe, Gütersloh, wurde auf der Jahresmitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in Düsseldorf einstimmig als Präsidentin wiedergewählt. Sie bekleidet diese Position bereits seit 2013.
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