Im Dorf Eng Alm mitten im Karwendel wird nach altem Rezept Bergkäse hergestellt. Mit viel Handarbeit. Goldmedaillen bei der Internationalen Almkäseolympiade in Galtür verdeutlichen, mit welch außergewöhnlicher Perfektion Kühe, das Melkpersonal und der Senn Alpengras hier veredeln. Das haben wir uns einmal aus der Nähe angeschaut.

Wer davon ausging, dass Diversa mit der Trennung von Rémy Cointreau geschwächt sein würde, wird dieser Tage eines Besseren belehrt. Die Rheinberger konnten sich organisatorisch neu aufstellen und wachsen sowohl wert- als auch absatzmäßig. Dem Handel werden zahlreiche Neuheiten geboten.

Hersteller Ponnath relauncht sein Tierwohlprogramm. Der Schwerpunkt liegt jetzt in der Kommunikation mit dem Verbraucher.

Seit Kurzem finden Kunden bei dem Händler Rewe XL Hundertmark Fleisch- und Wurstprodukte aus dem Programm „Eifel Plus Schwein“. In Zukunft soll das Programm aus der Haltungsstufe 3 kommen.

Das Schlachtunternehmen Müller Fleisch sieht sich für die nächsten Jahre gut aufgestellt. Das Unternehmen investiert in seine Erzeuger und in die firmeneigene Infrastruktur.

Zu den Feiertagen am Ende des Jahres greifen die Kunden für eine Flasche guten Wein oft tiefer in die Tasche. Doch wer kauft die Katze schon gerne im Sack?

Glühwein gehört zu Weihnachten wie der Bauch zum Weihnachtsmann. Und auch hier geht der Trend zum Höherpreisigen.

Vor dem Start in die Advents- und Weihnachtssaison 2021 ist die Stimmung unter den Herstellern recht positiv. Die Sehnsucht der Verbraucher nach einem süßen Stück Normalität ist greifbar und dürfte auch in den kommenden Monaten die Nachfrage nach saisonalen Süßwaren befeuern.

Nicht nur Marktpsychologen vergleichen das Verhältnis von Konsument und Marke mit einer Ehe. Die Trusted-Brands-Studie gibt Aufschluss über die Emotionen, die dieses langwierige Verhältnis bestimmen.

Die Newlat GmbH, Mannheim, bündelt ihr italienisches Pasta-Sortiment in Deutschland und integriert die Nudeln der Marke Buitoni unter das Dach der Marke Delverde.

Der aktuelle Barthhaas-Bericht zeigt: Die Corona-Pandemie bereitet der weltweiten Brauwirtschaft weitaus weniger Sorge als der Klimawandel.

Brown-Forman will sich stärker auf höherpreisige Marken konzentrieren und sucht dafür Vermarktungsprofis. In Social Media soll mehr geworben werden.