Der Kostendruck auf Molkereien wie Hochland ist derzeit groß. Für den Vorstandsvorsitzenden Peter Stahl ist es deshalb unverständlich, wie sich manche Verantwortliche großer LEH-Ketten der Situation verweigern.
Alexander Rittlinger (Foto) von der Weinkellerei Reh Kendermann hat Preiserhöhungen angekündigt. Die Kostenentwicklung sei sonst nicht mehr abzubilden.
Innocent will sich trotz Einweg-Geschäftsmodell als nachhaltiges Unternehmen profilieren. Wohl auch um kommenden Debatten den Wind aus den Segeln zu nehmen.
Im Projekt „Bauern treffen Händler – Händler treffen Bauern“ standen diesmal zwei Fachschulklassen im Blickpunkt. Informationsaustausch sowie ein gegenseitiges Verständnis füreinander waren das Ziel eines dreitägigen Treffens zwischen Nachwuchskräften der Landwirtschaft und des LEHs.
Die Krise in der Schweinehaltung und mehr Fairness in der Kette – diese Themen wurden in der Podiumsdiskussion des 29. Fleischkongresses der Lebensmittel Praxis erörtert, von der wir auszugsweise berichten.
Lebensmittel Praxis und „top agrar“ zeichnen faire Handelspartnerschaften zwischen Landwirten und ihren Abnehmern aus. Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 31. Januar 2022. Nehmen Sie jetzt teil!
Jens Lönneker, Inhaber des Marktforschungsinstituts Rheingold Salon, über aktuelle Entwicklungen von Convenience und Regionalität.
Convenience-Produkte haben in der Coronakrise an Relevanz gewonnen, da sie Antworten auf veränderte Ansprüche in der Gesellschaft geben, wie die Hersteller von gekühlten Convenience-Produkten bestätigen.
Weniger Alkohol, mehr Bio und vor allem Regio. So lauten zusammengefasst die Getränketrends für die bevorstehende kalte Saison. Entscheidend für die Verbraucher: Die Qualität muss stimmen, und dafür greifen die Bundesbürger auch etwas tiefer in die Tasche.
Die Molkerei Berchtesgadener Land und Penny starten gemeinsam ein Förderprogramm für mehr Klimaschutz und Energieeffizienz. Unterstützt werden familiengeführte Bauernhöfe.
Marcus Böhmer (Foto), Marketing- & PR-Manager beim Feinkost- und Käsefachvermarkter Heiderbeck in Olching bei München, erklärt im Interview, welche Trends er für die Winterkäsesaison 2021 sieht.
In der kalten Jahreszeit greifen Verbraucher zu Käse, der schmilzt und duftet. Vor allem Hart-, Weich- und Schnittkäse landen im Einkaufswagen, gerne auch in höheren, würzigeren Reifegraden.
Henkell Freixenet hat sich in 20 Jahren zum internationalen Schwergewicht in der Branche entwickelt und ist heute rund eine Milliarde Euro Umsatz schwer. Ein Gespräch mit Geschäftsführer Dr. Andreas Brokemper (Foto) über den Prosecco-Hype, gestörte Lieferketten und schwäbische Spanier.
Politik contra Wirtschaft: im zweiten Polit-Talk der Lebensmittel Praxis fordert Ralph Beranek mehr unternehmerische Freiheiten, einen Abbau der Bürokratie und mehr Ernährungsbildung in den Schulen.
Die gesamte Kategorie Süßgebäck hat einen Lauf. Der Keks zum Kaffee hat sich offenbar auch seinen Platz im Homeoffice erkämpft. Derzeit beleben die lang ersehnten Weihnachtsplätzchen die Kategorie zusätzlich.
Die Tierwohldebatte hat auch die Milchbranche erreicht. Ab kommendem Jahr gibt es eine Haltungsform-Labelung in Anlehnung an den Fleischsektor. Was halten Bauern, Molkereien und der Handel davon? Wir haben nachgefragt.
Musiker und Influencer haben den Getränkemarkt für sich entdeckt. Besonders beim Eistee gibt es seit einem Jahr erstaunliche Entwicklungen zu beobachten. Die Schwergewichte bleiben gelassen.
Weiwei Yao, CEO Pepsi Lipton Tea Venture, im Gespräch über „Rapper Eistee“, die Suche nach neuen Verpackungslösungen und die angespannte Preissituation.
Seite 51 von 136
