Hohe Frequenz, sinkende Umsätze: Ein Stadtplanungsforscher erklärt, warum Innenstädte wirtschaftlich unter Druck stehen, welche Rolle Supermärkte spielen – und was Handel und Kommunen jetzt ändern müssen.
Das Stadtbild ist in Verruf geraten – doch von Supermärkten versprechen sich Stadtplaner Rettung. Was etwa Lidl und Rewe in den Innenstädten planen. Und warum Händler Lutz Richrath warnt.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Hit in Koblenz.
Leser fragen und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Frank Horst, wie Händler SCO-Kassen sicher und effizient betreiben können.
Die EU will offenbar eine Abgabe auf hoch verarbeitete Lebensmittel mit hohen Fett-, Salz- und Zuckergehalten vorschlagen. Braucht es die Zusatzregulierung?
Lebensmittelhändler beschreiben, wie sie sich ihre Handelsgastronomie in fünf Jahren vorstellen – personalisiert, digitalisiert und stark mit Social Media verwoben.
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