Regionaler Ansatz: Frosta baut die Range mit Produkten auf Basis von Seelachs aus deutscher Nordsee-Fischerei aus.
Zu den zwei Varianten der Küstenfrikadellen sind die Küstenfilets dazugekommen. Die Fische stammen aus MSC-zertifizierter Fischerei und werden von „Kutterfisch“ in Cuxhaven angelandet. Auch für die Küstenfilets gilt das „Frosta Reinheitsgebot“, das heißt: kein Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Aromen.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
