Hanf-Trend aufgegriffen: Die Trend-Zutat Hanf hat nun auch das Tiefkühl-Sortiment erreicht.
Avita Gemüse-Hanf-Sticks werden aus Gemüse wie Kichererbsen, Mais, Karotten, Pastinaken und Erbsen hergestellt und mit den vollwertigen Hanfsamen kombiniert. Auf künstliche Farb- oder Zusatzstoffe sowie Geschmacksverstärker wird verzichtet. Die Gemüse-Sticks werden im Backofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken und eignen sich als Snacks oder Beilage.
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Der italienische Händler Esselunga hat einen neuen Nachhaltigkeitsplan für die Jahre 2026 bis 2030 vorgestellt. Im Mittelpunkt stehen die Unterstützung von Gemeinschaften, die Weiterentwicklung von Lieferketten und der Schutz von Klima und Ressourcen.
Der niederländische Handelskonzern Ahold Delhaize will seinen Aufsichtsrat mit zusätzlicher Technologie- und Digitalkompetenz verstärken. Dafür hat das Unternehmen Edmond Mesrobian (Foto) als neues Mitglied nominiert.
Der niederländische Brauereikonzern Heineken hat Rafael Oliveira (Foto) als künftigen Vorstandsvorsitzenden nominiert. Der Manager wechselt vom Kaffee- und Teekonzern JDE Peet’s zu dem Bierhersteller.
Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
So spannend ist Gefriergetrocknetes. Genauer gesagt: gefriergetrocknete Früchte. Sie bieten viel Potenzial im Snack- und Frühstückssortiment. Was die Leichtgewichte noch ausmacht.
Leberkäse oder auch Fleischkäse ist eine beliebte Brühwurstspezialität. Typisch sind seine rechteckige Form und die vielseitige Verwendung.
Oliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
