Am 5. November ist Einsendeschluss. Gerade mal vier Wochen Zeit haben die Bewerber dieses Jahr, um ihre Bewerbungsmappen zu erstellen. Noch vor Weihnachten werden die Nominierten feststehen, die dann von der Redaktion inkognito besucht und auf Herz und Nieren getestet werden. Im Februar kommt dann wieder die Branche auf dem Bonner Petersberg zusammen – zum inzwischen 21. Deutschen Fleischkongress. Die in den vergangenen Jahren stets ausgebuchte Veranstaltung bietet Platz für 410 Teilnehmer.
Viele wie Richard Lohmiller halten der Veranstaltung seit Jahren die Treue oder arbeiten wie Ralf Poéll schon so lange in der Jury mit, wie es den Wettbewerb gibt.
Das Forum für die Aussteller, die Rotunde, ist bereits belegt. Für Unternehmen, die sich jetzt noch für das Sponsoring interessieren, gibt es Sonderlösungen. Das Kongressprogramm ist ebenfalls fast fertig. Die Vorabeinladung an die Teilnehmer des diesjährigen Kongresses wird in Kürze verschickt.
Bis Mitte Januar haben die Zeit, die sich um den Fleisch-Star-Ausbildungspreis oder den Marketingpreis bewerben. Mehr dazu in LP 21/2012 (2. November). Redakteurin Christina Steinheuer hilft bei Fragen zu Wettbewerben und Kongress (
Den Bewerbungsbogen gibt es bei Regina Kofler (Tel. 02631/879194,
Fleisch-Star Fleisch-Star 2013 wieder auf dem Bonner Petersberg
Der Wettbewerb um die besten Bedienungstheken für Fleisch, Wurst und Geflügel im deutschen Handel läuft wieder.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
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LebensmittelsicherheitProzess um Wilke-Wurst-Skandal beginntAm Montag beginnt vor dem Landgericht Kassel der Prozess um den Wilke-Wurst-Skandal aus dem Jahr 2019. Elf Todesfälle und zahlreiche Erkrankungen stehen im Fokus. Drei ehemalige Führungskräfte müssen sich verantworten.
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Tierwohl im DiscountAldi Süd erreicht 40-Prozent-Marke bei höheren HaltungsformenAldi Süd hat nach eigenen Angaben mehr als 40 Prozent seines Eigenmarkensortiments bei Fleisch und Wurst auf höhere Haltungsformen umgestellt. Beim Frischfleisch liegt der Anteil sogar bei 60 Prozent. Zugleich fordert der Discounter Politik und Wettbewerber auf, die Transformation gemeinsam voranzutreiben.
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Jahrestagung der FleischwirtschaftDeutsche essen mehr Fleisch – doch die Produktion wandert abDer Fleischverzehr in Deutschland ist 2025 zum dritten Mal in Folge gestiegen. Gleichzeitig ging die inländische Produktion zurück, weil Importe aus dem europäischen Ausland zunahmen. Die Branchenverbände warnen auf ihrer gemeinsamen Jahrestagung vor wachsenden Standortnachteilen und fordern weniger nationale Sonderregeln.
