Am 5. November ist Einsendeschluss. Gerade mal vier Wochen Zeit haben die Bewerber dieses Jahr, um ihre Bewerbungsmappen zu erstellen. Noch vor Weihnachten werden die Nominierten feststehen, die dann von der Redaktion inkognito besucht und auf Herz und Nieren getestet werden. Im Februar kommt dann wieder die Branche auf dem Bonner Petersberg zusammen – zum inzwischen 21. Deutschen Fleischkongress. Die in den vergangenen Jahren stets ausgebuchte Veranstaltung bietet Platz für 410 Teilnehmer.
Viele wie Richard Lohmiller halten der Veranstaltung seit Jahren die Treue oder arbeiten wie Ralf Poéll schon so lange in der Jury mit, wie es den Wettbewerb gibt.
Das Forum für die Aussteller, die Rotunde, ist bereits belegt. Für Unternehmen, die sich jetzt noch für das Sponsoring interessieren, gibt es Sonderlösungen. Das Kongressprogramm ist ebenfalls fast fertig. Die Vorabeinladung an die Teilnehmer des diesjährigen Kongresses wird in Kürze verschickt.
Bis Mitte Januar haben die Zeit, die sich um den Fleisch-Star-Ausbildungspreis oder den Marketingpreis bewerben. Mehr dazu in LP 21/2012 (2. November). Redakteurin Christina Steinheuer hilft bei Fragen zu Wettbewerben und Kongress (
Den Bewerbungsbogen gibt es bei Regina Kofler (Tel. 02631/879194,
Fleisch-Star Fleisch-Star 2013 wieder auf dem Bonner Petersberg
Der Wettbewerb um die besten Bedienungstheken für Fleisch, Wurst und Geflügel im deutschen Handel läuft wieder.
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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Rewe-Chef Lionel Souque (Foto) lässt sich trotz aller Krisen die Zuversicht nicht nehmen. Die Folgen des Iran-Kriegs für die Lebensmittelbranche hält er bisher für überschaubar, wie er beim Supermarkt des Jahres der Lebensmittel Praxis in Essen sagte. Der Konflikt trifft Rewe aber an anderer Stelle.
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Haltungsform-KennzeichnungInitiative Tierwohl baut Programm für die Rindermast ausAb Juni dieses Jahres können sich Rindermastbetriebe für zwei neue Programme mit höheren Tierwohlstandards anmelden. Damit stehen erstmals drei Stufen zur Verfügung – wie bereits bei Schwein und Geflügel. Über die Preisaufschläge für die neuen Programme sollen die Marktbeteiligten frei verhandeln.
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FleischersatzProduktion von Fleischersatzprodukten geht erstmals zurückErstmals seit Beginn der Erhebung ist die Produktion pflanzlicher Fleischalternativen in Deutschland gesunken. Gleichzeitig essen die Deutschen wieder mehr Fleisch. Trotz des Rückgangs hat sich die Branche seit 2019 mehr als verdoppelt.
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FleischwirtschaftGausepohl übernimmt Rindfleisch-Spezialisten Schiller FleischDie Düsseldorfer Gausepohl-Gruppe kauft den auf Premium-Rindfleisch spezialisierten Verarbeiter Schiller Fleisch aus Bad Vilbel. Standort, Belegschaft und Geschäftsführung sollen erhalten bleiben. Gausepohl will mit der Übernahme seine Wertschöpfungstiefe in Deutschland ausbauen.
