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Lebensmittelhandel

Christoph Krauss ist Experte für Preisbildung im Lebensmittel-Einzelhandel bei der Unternehmensberatung Prof. Roll & Pastuch. Er leitet den Bereich Konsumgüter und Handel.
Pricing-Experte im Interview Hintergrund

„Es ist mit weiteren Preisspiralen zu rechnen“

Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview. 

 11.08.2025 Tobias Dünnebacke
Aldi und Lidl als Rennwagen dargestellt
Kampf um die Discount-Vorherrschaft Hintergrund

Die Gejagten – wie Aldi den Konkurrenten Lidl doch noch abhängen könnte

Aldi Nord und Süd liefern sich mit Lidl einen Endkampf um die Discount-Vorherrschaft. Wie es so weit kommen konnte. Und unter welchen Bedingungen Experten für möglich halten, dass Aldi die Lage jetzt dreht.

 11.08.2025 Tobias Dünnebacke
Podcast Cover Katharina Hauke
Podcast

Konkurrenz belebt das Geschäft? – Mit Katharina Hauke von Too Good To Go

Wie lässt sich Lebensmittelverschwendung reduzieren und gleichzeitig ein nachhaltiges Geschäftsmodell etablieren?

 08.08.2025 Elena Kuss
Barrierefreiheit im Onlinehandel – diese Anforderungen gelten ab Juni 2025
Barrierefreiheit Hintergrund

Was Händler an ihren Zahlungsterminals ändern müssen

Ulrich Binnebößel, HDE-Experte für Zahlungssysteme, klärt im Interview über die Herausforderungen des neuen Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes auf.

 09.07.2025 Jens Hertling
Wie Mehrwegsysteme im Lebensmitteleinzelhandel wirklich funktionieren – und wo es hakt
Mehrweg- und Nachfüllsysteme Hintergrund

Refill droht zu scheitern – wie Start-ups die Idee retten wollen

Pfand ? Rückgabe ? Reinigung ? Klingt nach Arbeit und 
Kosten. Der Handel hat lieber Einweg – und der Kunde ist zu bequem. Woran Refill- und Mehrweglösungen scheitern.

 08.07.2025 Heidrun Mittler und Matthias Mahr
Arbeitgeberbewertung – was Unternehmen bei Rufschädigung rechtlich tun können.
Arbeitgeberbewertung Hintergrund

Wenn Kritik zur Klage führt – was Chefs gegen Rufschädigung tun können

Eine Bewertung des Arbeitgebers im Netz ist durch das Grundrecht auf Meinungsfreiheit gedeckt. Doch der Chef muss nicht alles akzeptieren.

 07.07.2025 Jens Hertling

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Moment zum gemeinsamen Genießen

Chinesisches Neujahrsfest mit Lee Kum Kee

Zum chinesischen Neujahr 2026 präsentierte Lee Kum Kee die Kampagne „Momente zum gemeinsamen Genießen“.
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