Lebensmittelhandel

KI stoppt Retouren & Out-of-Stock

Schwankende Warenverfügbarkeit und Personalmangel belasten den Handel. KI-Prognosen verhindern Out-of-Stock und senken Abschriften.

02.10.2025 Foodforecast Technologies

Umbruch durch Technik Hintergrund

Was ist, wenn bald die KI einkauft?

KI-Systeme bieten sich schon heute als Einkaufshelfer an. Was, wenn sie immer mehr Kunden die Kaufentscheidung abnehmen? Welche Rolle Händler und Hersteller dann spielen. Was Hype ist – und was ernst zu nehmen.

30.09.2025 Tobias Dünnebacke

KI in der Praxis Hintergrund

Von Kameras bis Sprachassistenten – wie Einkaufswagen immer schlauer werden

Am Beispiel intelligenter Einkaufswagen zeigt sich, wie KI im Supermarkt für die Kunden noch sichtbarer wird. Auch virtuelle Brillen könnten zum Einsatz kommen. Nicht jede Technologie ist bereit für den Massenmarkt.

30.09.2025 Tobias Dünnebacke

Interview mit Eileen Dahlen

„Keine Revolution über Nacht“

Im Interview erklärt Eileen Dahlen, Expertin bei Strategy& (PwC), warum KI den stationären Handel neu definiert, welche Chancen und Risiken auf Händler und Hersteller zukommen – und warum der Einkauf im Markt trotzdem nicht verschwindet.

30.09.2025 Tobias Dünnebacke

Tiefkühlabteilung bei Edeka Gerdes in Moers

Tiefkühl-Star 2025 Hintergrund

Das sind die nominierten Märkte

Endspurt! Am 6. Oktober entscheidet sich, welche Märkte den Tiefkühl-Star 2025 gewonnen haben. Seit zehn Jahren veranstalten die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut diesen Branchenwettbewerb.

30.09.2025 Hedda Thielking

LP-Wettbewerb Hintergrund

Das sind die besten Backwarenabteilungen 2025

Brot, Brötchen und Kuchen sind Frequenzbringer. Die Lebensmittel Praxis suchte zum vierten Mal die besten Abteilungen. Hier sind die Preisträger.

30.09.2025 Susanne Klopsch

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Chinesisches Neujahrsfest mit Lee Kum Kee

Zum chinesischen Neujahr 2026 präsentierte Lee Kum Kee die Kampagne „Momente zum gemeinsamen Genießen“.
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