Natürlich rosa: Den dritten Platz bei unserer diesjährigen Befragung belegt das einzige rosa Salz, das in Deutschland abgebaut wird.
Das Ursalz aus dem Bergwerk Grasleben soll ein kulinarischer Botschafter für Niedersachsen sein. Die rosa Farbe entsteht aus natürlichem Eisen und Mineralien. Saldoro Ursalz rosa ist ein natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe. Die Glasmühle für den gedeckten Tisch ist ebenfalls „Made in Germany“.
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Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
