Fruchtige Exotik
Die Subrange Granini Selection hat einen Premium-Anspruch und wird vom Unternehmen als „intensiv fruchtig und exotisch“ beschrieben. So weist Granini Selection Mango einen Fruchtgehalt von 30 Prozent auf. Auch bei der Sorte Cranberry liegt der Fruchtgehalt bei 30 Prozent. Die Maracuja enthält 25 Prozent Fruchtanteil. Bei allen drei Sorten handelt es sich um Mono- Sorten: Der Geschmack stammt allein aus der Frucht.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
