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Charles, H-E-B ist eines der erfolgreichsten Handelsunternehmen in den USA, worauf begründet sich dieser Erfolg?
Charles Butt: Wir haben erkannt, dass der Verbraucher nicht nur einkaufen will, sondern er möchte unterhalten und begeistert werden. Der Einkauf soll ein Erlebnis sein.
Wie stellt sich das H-E-B Erfolgsrezept in der Praxis dar?
Zum einen setzen wir auf unterschiedliche Storekonzepte , auf Service in Form von individueller Beratung und Unterhaltung. Dazu kommt ein diversifiziertes, breites Angebot, was uns von der Konkurrenz unterscheidet.
Würden Sie das für unsere Leser näher beschreiben?
Mit drei unterschiedlichen Ladenkonzepten bedienen wir verschiedene Ansprüche. Neben der klassischen Supermarktkette H-E-B Foods , bieten wir für den anspruchsvolleren Kunden den H-E-B Central Market , eine Gourmet-Supermarktkette. Hier verkaufen wir eine breite Bio-Range und internationale, nicht alltägliche Spezialitäten, wie eine große Auswahl an internationalen Weinen, Bieren und Käse höchster Qualität. Eine stilechte europäische Bäckerei und unser Café on the Run, mit einer feinen Auswahl an frischem Convenience Gerichten komplettiert der hochwertige Angebot. . Außerdem bieten wir Koch- und Weinschulungen und ein erstklassiges Catering. Die meisten Central Markets haben zudem eine Außenveranda, wo wir mehrmals die Woche Livemusik und dazu Gourmetsnacks offerieren.
Ein weiteres Storekonzept ist H-E-B Plus , hier setzen wir auf eine gut sortierte Auswahl an Non-Food-Artikeln, wie Haushaltswaren, Spielzeug, DIY-Artikel etc.
Unsere Mi Tienda Kette ist spezialisiert auf Latinoprodukte. Wir gehen dort auf die besondern Wünsche der südamerikanischen Bevölkerung ein und verkaufen frisches Brot, Tortillas, Tacos, Tamales sowie Fleisch und Geflügel.
Und last but not least Joe V’s Smart Shop. Vorbild hierzu ist der deutsche Discounter Aldi. Hier offerieren wir, so wie Aldi, nur ein beschränktes Sortiment an Artikeln des täglichen Bedarfs zu niedrigen Preisen.
Neben den unterschiedlichen Storekonzepten, was ist Ihnen noch wichtig?
Wir haben erkannt, dass viele Amerikaner sich schlecht ernähren, zu fett, zu süß, und zu wenig Vitamine und Nährstoffe. Deshalb haben wir in jedem Outlet speziell ausgebildete Mitarbeiter, die die Kunden in Bezug auf Ernährungsfragen beraten und auf Wunsch Ernährungspläne erstellen. Außerdem führen wir eine breite Palette an Nahrungsergänzungsmitteln und Bioprodukten. Unsere Ernährungsberater gehen auch in die lokalen Schulen und halten Vorträge über gesunde Ernährung und laden Schüler in den Supermarkt zur Schulung vor Ort ein. Denn das sind unsere Kunden von morgen. Ebenso wichtig ist für uns, die amerikanischen und lokalen Farmer zu unterstützen und so führen wir viele einheimischen Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und haben ein enges und vertrauensvolles Verhältnis zu unseren Lieferanten aufgebaut.
Welche Trends sind für H-E-B wichtig, bzw. sehen Sie?
Wir sind bekannt dafür, dass die Kunden bei uns Produkte finden, die sie sonst nur schwer bekommen. Wir haben eine große Auswahl an internationalen Spezialitäten, wie zum Beispiel aus Asien und Lateinamerika, aber immer wichtiger werden auch Produkte aus dem europäischen Raum, denn Europa bietet hochwertige Qualitätsprodukte, die unser anspruchsvolles Klientel wünscht. Ein für uns wichtiger und attraktiver Trend ist die Kombination Supermarkt und Restaurant. Wir bieten in einigen unserer Outlets neben dem Café on the Run, gehobene Restaurantküche mit Bedienung an. Im Gegensatz zu WalMart oder Target, die Flächen zum Beispiel an McDonalds, Pizza Hut und Starbucks vermieten, haben wir uns entschlossen hauseigene Restaurants zu betreiben. Die Restaurants, wie unser Table 57, wird von unserer Kundschaft dankend angenommen und wir werden dies weiter forcieren und ausbauen.
Was halten Sie von TTIP, dem geplanten Freihandelsabkommen mit Europa?
Das ist eine gute Frage, wir als H-E-B begrüßen dies, da die europäischen Lebensmittel einen wesentlich höheren Qualitätsstandard haben, als die US-amerikanischen und wir unserer Kundschaft nur das Beste bieten möchten. Das ist ja auch unser Motto: Here Everything’s Better.
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