33 Prozent der Menschen in Deutschland, Österreich und der Schweiz wollen ihren Fleischkonsum reduzieren. 70 Prozent greifen zumindest gelegentlich zu veganen oder vegetarischen Alternativen.
Mehr Transparenz auf dem Teller: Das Bundesministerium für Landwirtschaft gibt die nationale Nährstoffdatenbank für die kostenlose Nutzung frei. Der sogenannte Bundeslebensmittelschlüssel enthält
Bundesernährungsminister Alois Rainer (Foto) hat den Ernährungsreport 2025 „Deutschland, wie es isst“ vorgestellt. Die Befragung zeigt, was den Menschen in Deutschland beim Essen wichtig ist und
Der Bundestag hat die Stabsstelle für Bürgerräte geschlossen. Parlamentspräsidentin Julia Klöckner (CDU) hatte die Einrichtung von Anfang an kritisch gesehen. Die Ergebnisse des Bürgerrates
Bei der Ernährungskompetenz von Eltern in Deutschland gibt es erhebliches Verbesserungspotential. Das ergab eine repräsentative Studie anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der bundesweiten
Deutschland könnte bei Weizen zum Nettoimporteur werden. Eine Studie im Auftrage des Industrieverbandes Agrar prognostiziert mögliche Produktionsrückgänge von durchschnittlich 20 Prozent durch
Die Organisation Slow Food verlangt eine grundlegende Änderung der EU-Handelspolitik für Lebensmittel. In einem neuen Positionspapier kritisiert sie das aktuelle globale Handelsmodell. Slow Food
Acht führende Verbände aus Landwirtschaft, Züchtung und Kirche wenden sich gegen die zunehmende Patentierung in der Pflanzenzüchtung. Sie warnen vor den Folgen, falls das EU-Gentechnikrecht
Die Landgard Stiftung setzt das Projekt „Unser Schulgarten 2025“ fort, durch das Kinder den Gartenbau hautnah erleben sollen. Nun hat die St. Josef Grundschule in Werl bei einem Aktionstag zwei
Der neue Bundesagrarminister Alois Rainer (Foto) hat in seiner Regierungserklärung im Bundestag unterstrichen, wie wichtig ihm mündige Verbraucher seien, die selbst entscheiden, was in den
Der Lebensmittelkonzern Danone hat einen Katalog mit zahlreichen ernährungspolitischen Vorschlägen veröffentlicht, mit denen er eine gesündere Ernährung in Deutschland fördern will. Das
Fast 40 Prozent der Menschen in Deutschland wollen künftig mehr pflanzliche Lebensmittel konsumieren. Dies ergab eine aktuelle repräsentative Umfrage des Good Food Institute Europe unter 2.433
Fertiggerichte erfreuen sich besonders bei jungen Menschen wachsender Beliebtheit. Der Marktanteil von erhitzbaren Fertiggerichten einschließlich Tiefkühlprodukten ist zwischen Dezember 2023 und
84 Prozent der Deutschen beschäftigen sich aktiv mit ihrer Ernährung. Die Mehrheit empfindet die öffentliche Debatte darüber jedoch als polarisierend. Eine neue Studie zeigt: Drei Viertel der
Aldi Süd will sein Angebot an Kinderlebensmitteln weiter optimieren. Das hat der Discounter versichert. Er verweist auf zahlreiche bereits ergriffene Maßnahmen etwa bei geänderten Verpackungen
Die Ernährungsorganisation Proveg ruft die Politik vor der Bundestagswahl zu einem verbindlichen Zukunftsplan für die Ernährungswirtschaft auf. Dazu gehören auch mehr Investitionen in alternative
Nutrition Hub hat die fünfte Auflage des Trendreports Ernährung veröffentlicht. Er liefert exklusive Einschätzungen von 199 Ernährungsprofis. Die zehn mutmaßlich wichtigsten Trends werden von
Die Ernährungsorganisation Slow Food Deutschland stellt acht zentrale Forderungen an die künftige Bundesregierung. Mit deren Hilfe will sie eine nachhaltige und gerechte Ernährungspolitik
Der neue Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) offenbart positive Trends beim Gemüse- und Fleischkonsum. Gleichzeitig deckt er große soziale Unterschiede in der
Eine neue Studie im Auftrage des bayerischen Ernährungsministeriums zeigt: Die Ernährungsgewohnheiten in Bayern haben sich in den letzten 20 Jahren zum Teil überraschend verändert. Ministerin
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