Artikelbild Lücken im Regal

Ausgabe 09 vom 5. Mai 2011

Lücken im Regal

Die Nichtverfügbarkeit von Produkten am PoS kommt dem LEH teuer zu stehen. Diese Umsatzverluste sind vermeidbar. Die Zusammenarbeit von Handel und Hersteller ist vonnöten. Aber es läuft offensichtlich nicht immer rund.

05.05.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
Artikelbild Discounter im Härtetest

Ausgabe 08 vom 21. April 2011

Discounter im Härtetest

Jahrzehntelang zeigte die Erfolgskurve der Discounter himmelwärts. Jetzt sinkt der Stern von Aldi & Co. Zum Auslaufmodell wird das Discount-Prinzip sicher nicht. Aber im gnadenlosen Wettbewerb trennt sich die Spreu vom Weizen. Wer bleibt, wer muss gehen?

20.04.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
Artikelbild Fruchtwelle aus Fernost

Ausgabe 07 vom 8. April 2011

Fruchtwelle aus Fernost

Fast unbemerkt von der Öffentlichkeit hat sich China zum größten Obst- und Gemüseproduzenten des Planeten entwickelt.

07.04.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis

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Ausgabe 06 vom 25. März 2011

Next Generation

Personalentwickler im Dauerstress: Wie gelingt es, Ausbildungsstellen mit geeigneten Kandidaten zu besetzen? Ein Stimmungsbild.

24.03.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
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Ausgabe 05 vom 11. März 2011

Das Meating

Zum 19. Deutschen Fleischkongress kam das Who's who der Branche auf dem Petersberg zusammen.

10.03.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
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Ausgabe 04 vom 25. Februar 2011

Was Kunden wirklich wollen!

Was ist kunden-, und was ist serviceorientiert? Was setzt der Handel um? Der Vollsortimenter sollte Antworten haben. Die LP hat die Praxis im Lebensmittelhandel unter die Lupe genommen und Kundenorientierung getestet.

24.02.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
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Ausgabe 03 vom 11. Februar 2011

Bio - Quo Vadis

Der aktuelle Dioxin-Vorfall beflügelt die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Doch der klassische LEH muss an seinem Image arbeiten.

10.02.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
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Ausgabe 02 vom 28. Januar 2011

Süsswaren

Das Süßgebäck-Regal gibt noch einiges her. Bei einem CM-Projekt von selbstständigen Edekanern und Bahlsen wird von mindestens 5 Prozent Mehrumsatz ausgegangen.

28.01.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis
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Ausgabe 01 vom 14. Januar 2011

Trend 2011

So gut war die Einschätzung noch nie. Die jährliche Konjunkturumfrage der LEBENSMITTEL PRAXIS im Handel zeigt ein überaus positives Bild.

13.01.2011 - Ausgaben Lebensmittel Praxis