Für Knoblauch-Liebhaber: Vollfruchtiges Tomatenmark trifft auf feinen Knoblauch.
Für das Oro-di-Parma-Tomatenmark mit Knoblauch von Hengstenberg in der 200-Gramm-Tube werden sonnengereifte Tomaten aus der italienischen Region Parma sorgfältig geerntet, schonend verarbeitet und mit aromatischem Knoblauch verfeinert. Es eignet sich ideal für die Zubereitung von roten und braunen Soßen, Nudelgerichten, Fisch, Fleisch, Reis und Gemüse sowie als Pizza-Belag.
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Der französische Molkereikonzern Lactalis übernimmt das britische Geschäft seines kanadischen Konkurrenten Saputo. Damit sichert sich das Familienunternehmen bekannte Namen wie die Cheddar-Marke Cathedral City und die Butter-Marke Country Life.
Der britische Technologieanbieter Ocado und der südkoreanische Handelskonzern Lotte Shopping nehmen ihr erstes gemeinsames Logistikzentrum in Betrieb. Der Standort in Busan verfügt über ein vollautomatisiertes Tiefkühllager und liefert mit einer rein elektrischen Fahrzeugflotte aus. Der Online-Lebensmittelmarkt in Südkorea wächst mit gut 20 Prozent pro Jahr.
Mehrere Hitzewellen ließen Trauben in Frankreich rasch reifen. Die Lese für Champagner beginnt deshalb ungewöhnlich früh. Was heißt das für die Qualität des Schaumweins?
In diesen Tagen beginnen die Jahresgespräche zwischen Händlern und Herstellern. Wie die Verhandlungen funktionieren. Warum sich die Stimmung jetzt verändert.
Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
Der italienische König des Schaumweins entsteht durch Flaschengärung. Den Franciacorta herzustellen, erfordert viel Handarbeit.
Kanadas „flüssiges Gold“ macht Pfannkuchen oder Desserts zur Delikatesse. Der aromatische Sirup kann aber mehr als nur Süße.
Oliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
