Ideal zum Backen: In der Grenzregion Deutschland-Österreich ist „Topfen“ der gängige Begriff für Quark.
Damit ist die Molkerei Berchtesgadener Land seit Jahrzehnten erfolgreich. Das Besondere: Er eignet sich gut zum Backen, beispielsweise als Grundlage für Käsekuchen. Seit Herbst 2019 ist ein 500-Gramm-Becher im Sortiment, der ohne Kunststoff-Stülpdeckel auskommt. Die Alternative: ein Wachstuch, online bei der Molkerei erhältlich.
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Bei der Warsteiner-Gruppe ist Geschäftsführer Raphael Rauer offenbar mit sofortiger Wirkung freigestellt worden. Der Konzernabschluss für 2024 offenbart Medienberichten zufolge zugleich erhebliche finanzielle Probleme: Alleininhaberin Catharina Cramer stützt das Unternehmen demnach mit Mitteln aus ihrem Privatvermögen.
Der Absatz von alkoholfreiem Bier wächst, klassisches Bier verliert Käufer und Menge. Besonders die 0,0-Prozent-Varianten legen laut einer Yougov-Studie stark zu. Auffällig: Nach dem Sport greifen doppelt so viele Befragte zur alkoholfreien Variante wie zum klassischen Bier.
Die Westheimer Brauerei und die Brauerei Allersheim haben Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt. Beide Unternehmen hatten erst Anfang 2024 eine Kooperation geschlossen. Die Produktion läuft trotz des Verfahrens weiter.
