Ideal zum Backen: In der Grenzregion Deutschland-Österreich ist „Topfen“ der gängige Begriff für Quark.
Damit ist die Molkerei Berchtesgadener Land seit Jahrzehnten erfolgreich. Das Besondere: Er eignet sich gut zum Backen, beispielsweise als Grundlage für Käsekuchen. Seit Herbst 2019 ist ein 500-Gramm-Becher im Sortiment, der ohne Kunststoff-Stülpdeckel auskommt. Die Alternative: ein Wachstuch, online bei der Molkerei erhältlich.
Die Krombacher Brauerei ernennt Hendrik Kuhn (Foto) zum Geschäftsführer Vertrieb. Er übernimmt ab Juli 2026 die Verantwortung für Handel und Gastronomie. Kuhn arbeitet seit 2010 für das Unternehmen und führt bereits mehrere Gesellschaften.
Nach 23 Jahren an der Spitze von Arcobräu beendet Holger Fichtel (Foto) seine Tätigkeit als Geschäftsführer. Karl Gratzl, der bisherige Vertriebschef des niederbayerischen Bierbrauers, hat die Leitung übernommen. Er wurde von Eigentümerin Anna‑Theresa Gräfin von und zu Arco‑Zinneberg offiziell zum Geschäftsführer berufen.
Glashäger Brunnen mit Sitz in Bad Doberan in Mecklenburg-Vorpommern sieht sich ein weiteres Jahr in Folge auf Erfolgskurs, so Unternehmenssprecher Axel Schümann (Foto). Im Geschäftsjahr 2025 lag das Wachstum bei natürlichem Mineralwasser und alkoholfreien Erfrischungsgetränken ihm zufolge bei 2,8 Prozent.
