Ideal zum Backen: In der Grenzregion Deutschland-Österreich ist „Topfen“ der gängige Begriff für Quark.
Damit ist die Molkerei Berchtesgadener Land seit Jahrzehnten erfolgreich. Das Besondere: Er eignet sich gut zum Backen, beispielsweise als Grundlage für Käsekuchen. Seit Herbst 2019 ist ein 500-Gramm-Becher im Sortiment, der ohne Kunststoff-Stülpdeckel auskommt. Die Alternative: ein Wachstuch, online bei der Molkerei erhältlich.
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Die 40 größten Brauereikonzerne der Welt haben im vergangenen Jahr rund fünf Milliarden Liter Bier weniger produziert als im Vorjahr. Sechs deutsche Brauereien gehören zur Spitzengruppe, doch fast alle verloren Absatz. Einzig Paulaner wuchs gegen den Trend – und stieg zur zweitgrößten deutschen Brauereigruppe auf.
Die traditionsreiche Schussenrieder Brauerei Ott hat ein Insolvenzverfahren beantragt. Das Familienunternehmen produziert jährlich rund sechs Millionen Liter Bier und beschäftigt etwa 40 Mitarbeiter. Die Pleite reiht sich in eine branchenweite Krise ein – der Bierabsatz in Deutschland fiel 2025 auf ein Rekordtief.
Capri-Sun wollte eine Million Unterschriften für die Rückkehr zum Plastikstrohhalm sammeln – erreicht wurden nicht einmal 170.000. Firmenchef Hans-Peter Wild räumt Fehler bei der Online-Petition ein, hält aber an der Forderung nach einer EU-Ausnahme für Plastikstrohhalme fest.
