Die Basis aus Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Kidney-Bohnen wird ergänzt durch die typisch mediterranen Kräuter für eine Bolognese: Basilikum, Oregano und Thymian. Anstelle von Fleisch kommt Soja-Eiweiß ins Glas. Seine Textur soll sich auf der Zunge fast wie echtes Hack anfühlen. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Suppen, Soßen - Bronze Little Lunch Bio Lieblingssauce Vegane Bolognese / Little Lunch
Vegane Bolognese: Little Lunch hat den Klassiker Bolognese-Sauce neu aufgelegt – als Little Lunch Lieblingssauce „Vegane Bolognese“.
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Interview mit Messe-MacherProwein-Chef Schindler will persönliche Begegnungen digital erweitern
News in Fleisch, Wurst & Geflügel
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BZL-DatenVerbraucher in Deutschland essen mehr FleischNach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) haben die Verbraucher in Deutschland 2025 pro Person 54,9 Kilogramm Fleisch gegessen. Das waren 1,4 Kilogramm mehr als im Vorjahr. Hauptgrund dafür: Ein Allzeithoch von knapp 15 Kilogramm Geflügelfleischverzehr pro Person.
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Tierwohl-ZuschlagMüller Gruppe zahlt mehr für Rinder aus Haltungsform 3Die Müller Gruppe erhöht ab April 2026 den Zuschlag für Rinder der Haltungsform 3 auf 30 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht. Das Unternehmen will Tierhalter für höhere Aufwendungen stärker honorieren. Die Erhöhung gilt für fleischreiche Schlachtkühe der Rasse Fleckvieh.
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Maul- und KlauenseucheWieder Fleisch-Exporte nach Nordamerika möglichVor gut einem Jahr unterbrach die Maul- und Klauenseuche in Deutschland den Handel mit Fleisch in wichtige Märkte außerhalb Europas, unter anderem die USA und Kanada. Die Lage normalisiert sich nun weiter. Deutschland darf wieder Fleisch, Milchprodukte und Käse in die beiden Länder exportieren.
