Zum Teil sehr ungewöhnliche Kombinationen kennzeichnen das Segment der Dressings und Würzsaucen. Die Klassiker haben zwar auch noch ihren Platz im Regal, aber der Handel muss auf Kunden eingestellt sein, die etwas experimentierfreudiger sind. In diesem Sinne handelten zum Beispiel der Hersteller H.J. Heinz und die führende Fischrestaurantkette Nordsee. Für das Produkt „Heinz & Nordsee Remoulade“ führten sie ihre Kompetenzen bei Remouladensaucen zusammen. Heraus kam ein Produkt mit Zwiebeln, Gurken und Dill, das einen frischen und leichten Geschmack erzeugt. Nur natürliche Aromen werden verwendet. Kombinationsfreudig präsentiert sich ebenfalls die „Hela Ketchup Mayo Mische“ aus dem Hause des Hela Gewürzwerkes Hermann Laue. Den Mix aus Ketchup und Mayo mögen viele Menschen. In diesem Produkt sind ein Gewürzketchup und eine cremige Mayo vereint. Das Anwendungsspektrum ist sehr breit. Es umfasst unter anderem Sandwiches, Burger, Döner, Wraps, Kartoffelprodukte und verfeinerungsbedürftige Geflügelgerichte.
Unilever Deutschland zeigt sich gleichermaßen verbindungsfreudig und kombiniert in „Hellmann’s Süß & Sauer Sauce“ 30 Prozent Aprikosenpüree, Essig und Gewürze.
