Fleisch
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Kartoffel-BoomWarum die Knolle auf einmal im Trend liegt
News in Fleisch, Wurst & Geflügel
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DiscounterAldi Süd sortiert Fleischtheken um – und löst Kritik aus
Der Discounter Aldi Süd stellt die Sortierung seiner Frischfleischtheken von Tierarten auf Haltungsformen um. Die Umstellung in 2.000 Filialen soll bis Mitte Juli abgeschlossen sein. Verbraucherschützer kritisieren jedoch die Platzierung von Hackfleisch aus niedrigen Haltungsformen im grünen Bereich der Theke.
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Fleischmarkt DeutschlandSchweineschlachtungen steigen erstmals seit 2016
Die deutschen Schlachtbetriebe haben 2024 erstmals seit acht Jahren wieder mehr Schweine verarbeitet. Nach dem Rückzug des niederländischen Unternehmens Vion dominieren Tönnies und Westfleisch den Markt. Das berichtet die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands.
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Vegane ErsatzprodukteProduktion von Fleischalternativen legt weiter zu
Die Hersteller von Fleischersatzprodukten in Deutschland haben 2024 mehr produziert als im Jahr zuvor. Doch trotz des kontinuierlichen Wachstums bleibt der Markt weiterhin klar vom klassischen Fleisch dominiert.